Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas

6
2
Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas

Mustig soppa med smak av den amerikanska södern! Till det krispigt stekta quesadillas med ost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2012

Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas

Ingredienser

4 portioner
120 g rökt skinka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
2 förp svarta bönor (à 410 g)
1 1/2 tsk spiskummin
1/2 msk olja
8 dl vatten
3 msk kycklingfond
salt och peppar
1 jalapeño
1 1/2 dl riven ost
4 tortillabröd
3 msk gräslök

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden. I övrigt är rätten fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: byt ut tortillabrödet mot glutenfritt tunnbröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Tips

Barnknepet: Uteslut jalapeño och krydda istället med oregano för de minsta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Anders

2012-05-22

Vilken galax kommer du ifrån ?? Detta var grymt gott. Möjligen ska man minska vätskemängden för att få det mer som en gryta.

Peter

2012-04-11

Riktigt dåligt!!! Blaskigt och tråkigt. Inte en maträtt som hör hemme i inspirationsmenyn. Passar nog i billiga veckan :(

Näringsvärde per portion

Energi 1986 KJ / 472 kCal
Fett 14.1 g
Kolhydrater 54.4 g
Protein 25.4 g
Läs mer om näringsvärden