Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas

Name: Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 120 g rökt skinka; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 morot; 2 förp svarta bönor (à 410 g); 1 1/2 tsk spiskummin; 1/2 msk olja; 8 dl vatten; 3 msk kycklingfond; salt; peppar; 1 jalapeño; 1 1/2 dl riven ost; 4 tortillabröd; 3 msk gräslök

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mustig soppa med smak av den amerikanska södern! Till det krispigt stekta quesadillas med ost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2012

Ingredienser

4 portioner

120 g rökt skinka

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 morot

2 förp svarta bönor (à 410 g)

1 1/2 tsk spiskummin

1/2 msk olja

8 dl vatten

3 msk kycklingfond

salt

peppar

1 jalapeño

1 1/2 dl riven ost

4 tortillabröd

3 msk gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär skinkan i mindre bitar.

Skala lök, vitlök och morot. Finhacka lök och vitlök och tärna moroten. Häll av och skölj bönorna i ett durkslag.

Stek skinka, lök, vitlök, morot, bönor och spiskummin i olja i en gryta.

Tillsätt vatten och fond. Låt småkoka ca 20 minuter. Mosa soppan med en potatisstöt eller stor ballongvisp så att konsistensen blir tjock och krämig, späd eventuellt med vatten. Smaka av med salt och peppar.

00:20:00

Kärna ur och skiva jalapeñon. Lägg den tillsammans med ost på hälften av tortillabröden. Toppa med resten av bröden.

Stek tortillabröden gyllene och frasiga i olja i en stekpanna. Skär i snibbar till servering. Toppa soppan med gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

A
Anders
22 maj 2012
Vilken galax kommer du ifrån ?? Detta var grymt gott. Möjligen ska man minska vätskemängden för att få det mer som en gryta.
P
Peter
11 apr. 2012
Riktigt dåligt!!! Blaskigt och tråkigt. Inte en maträtt som hör hemme i inspirationsmenyn. Passar nog i billiga veckan :(

Energi1986 KJ / 472 kCal

Fett14.1 g

Kolhydrater54.4 g

Protein25.4 g

Testa liknande recept

Svarta bönor
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svarta bönor

Pulled beans i tortillabröd cheddarkräm
Betyg 4.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pulled beans i tortillabröd cheddarkräm

Äggkaka med paprika och krispig skinka
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggkaka med paprika och krispig skinka

Krispiga tacos med avokadosås
Betyg 4.1 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispiga tacos med avokadosås

Pizza gjord på tortillabröd
Betyg 3.9 av 5.61 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pizza gjord på tortillabröd

Öppen burrito
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Öppen burrito

Chili con carne Potatisgratäng Köttgryta Morot sallad Stekt fläsk Stekt svartkål

Rökig svart bönsoppa med krispiga quesadillas

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept