Svampstuvning

Name: Svampstuvning
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 dl svamp (t ex kantareller, champinjoner eller ostronskivling); 1 gul lök; 2 msk smör; salt; peppar; 1 msk vetemjöl; 3 dl vispgrädde; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Svampstuvning kan användas till många rätter, varma mackor, fylla dina crêpes med eller kanske i en omelett. Stek svamp och finhackad lök i smöret, strö över mjöl och tillsätt grädden och låt allt koka ihop till en härligt krämig svampstuvning.

Ingredienser

4 portioner

10 dl svamp (t ex kantareller, champinjoner eller ostronskivling)

1 gul lök

2 msk smör

salt

peppar

1 msk vetemjöl

3 dl vispgrädde

1/2 kruka persilja

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Rensa svampen och skär de stora svamparna i mindre bitar. Skala och hacka löken.

Stek svampen och löken i smöret och salta och peppra. Låt all vätska koka in. Strö över mjölet och tillsätt grädden, lite i taget, under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Hacka och strö över persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?