Svampsoppa med krispigt baconsmul

Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
3
Svampsoppa med krispigt baconsmul

Idag serveras en smakrik soppa gjord på bland annat champinjoner, buljong och crème fraiche. På soppan smulas krispigt bacon och till det serveras vitlöksdoftande baguetter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2022

Svampsoppa med krispigt baconsmul

Ingredienser

2 portioner
2   bake-off vitlöksbaguetter (à 350 g)
1   förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
150 g  färska champinjoner
1 tsk  olja
5 dl  kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl  crème fraiche
1/2 tsk  torkad timjan
salt
peppar
140 g  klippt bacon
1   förp färsk persilja (à 20 g)

För alla  

Kontrollera noga innehållet i brödet och buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Körde med grädde istället för creme fraiche och den blev sååå god!

Elinor

2022-12-03

Hade inga bönor men la till vitt vin, toppade den färdiga soppan med tryffelolja och grana padano, så gott!!

Ellen

2022-10-05

Helt ok gott men jag tog inte i bönorna och istället blandade jag i baconen i stället.

Anette

2022-08-29

Näringsvärde per portion

Energi4104 KJ / 975 kCal
Fett38 g
Salt7 g
Kolhydrater114 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grynsallad med oliver och kronärtskockskräm
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med bacon
Betyg 3.4 av 5.
77 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp
Betyg 3.5 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spaghetti med bacon och bönor
Betyg 3.4 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Svamppasta med mozzarella och tomat
Betyg 3.3 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd
Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga