Svampsoppa med krispigt baconsmul
![Svampsoppa med krispigt baconsmul](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_241487/cf_259/svampsoppa_med_krispigt_baconsmul___.jpg)
Idag serveras en smakrik soppa gjord på bland annat champinjoner, buljong och crème fraiche. På soppan smulas krispigt bacon och till det serveras vitlöksdoftande baguetter.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2022
![Svampsoppa med krispigt baconsmul](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_241487/cf_259/svampsoppa_med_krispigt_baconsmul___.jpg)
Ingredienser
2 portioner
2 bake-off vitlöksbaguetter (à 350 g)
1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
150 g färska champinjoner
1 tsk olja
5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl crème fraiche
1/2 tsk torkad timjan
salt
peppar
140 g klippt bacon
1 förp färsk persilja (à 20 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet och buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4104 KJ / 975 kCal
Fett38 g
Salt7 g
Kolhydrater114 g
Protein37 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Körde med grädde istället för creme fraiche och den blev sååå god!
Elinor
2022-12-03Hade inga bönor men la till vitt vin, toppade den färdiga soppan med tryffelolja och grana padano, så gott!!
Ellen
2022-10-05Helt ok gott men jag tog inte i bönorna och istället blandade jag i baconen i stället.
Anette
2022-08-29