Krämig pasta med ärter och bacon

Name: Krämig pasta med ärter och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp torrsaltat bacon (à 140 g); 4 port pasta (gärna fusilli bucati); 1 färsk lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 250 g små ärtor; 1 dl smetana; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 krm chilipulver; 1 burk paprikasallad (à 350 g); salt och peppar; 65 g rucola

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Bredda dina pastamöjligheter! En krämig pasta med ärter och bacon som bidrar med härlig sälta och krisp. Fräset får smak av ärter, chilipulver och paprika där smetana bidrar till krämigheten. Blanda med nykokt pasta och toppa med rucola. En middag som förför både ögon och gom.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2015

Ingredienser

4 portioner

2 förp torrsaltat bacon (à 140 g)

4 port pasta (gärna fusilli bucati)

1 färsk lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

250 g små ärtor

1 dl smetana

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 krm chilipulver

1 burk paprikasallad (à 350 g)

salt och peppar

65 g rucola

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär bacon i bitar och stek dem i en torr panna. Låt dem rinna av i en sil och lägg dem på en tallrik.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs lökhacket mjukt i olivolja i en panna.

Blanda ner ärter, smetana, buljong och chilipulver i löken och låt det koka upp. Vänd ner bacon och paprika. Smaka av med salt och peppar.

Blanda såsen med pastan och servera med rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Helena

2015-07-06

Gjorde detta men glömde kycklingbuljongen och bytte ut paprikasalladen mot en röd färsk paprika som jag la i mot slutet. Gott och krämigt men extra kryddor förhöjde. Sonen la till pesto, vi andra kryddade.