Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli

Betyg 4.4 av 5.
67 personer har röstat
7
Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli

För att göra en lyckad risotto behöver det dels röras om med tålamod, men även att den äts ihop med passande tillbehör! Det krämiga riset smaksätts med bland annat svamp, parmesan och vitlök, och till det äts även vitlöksstekt broccoli. Hur gott som helst!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2020

Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli

Ingredienser

4 portioner

Risotto

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1 l  vatten
2   kycklingbuljongtärningar
1 msk  olivolja
3 dl  risottoris (t ex arborioris)
1 1/2 dl  vitt matlagningsvin
250 g  champinjoner
1 msk  smör
80 g  parmesan eller liknande ost
salt
peppar
1/2   förp färsk persilja (à 20 g)

Broccoli

250 g  broccoli
2 msk  olivolja
1   vitlöksklyfta

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen. Kontrollera innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
67 personer har röstat

Kommentarer

Det här blev så j*vla gott! Jag överdriver inte när jag säger att det här blev den godaste maträtten jag lagat. Sambon höll med 😍 Som i de flesta recept så ökade jag mängden vitlök (med 1 klyfta), samt kryddade lite extra. Hade varit gott med lite rostade solrosfrön eller liknande som en sista touch, men det är en smaksak. Tack tack. Det här ska bli min paradrätt.

Frida

2021-04-18

Enkelt att göra och gott att äta

Roger

2021-03-24

Lite osalt, men ändå supergod!! Ska testa med köttbuljong nästa gång :)

Josefhina

2021-02-16

Näringsvärde per portion

Energi2097 KJ / 501 kCal
Fett20 g
Salt2.9 g
Kolhydrater58 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svamprisotto med bellaverde
Betyg 4.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grön risotto med tomatsallad
Betyg 2.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Getostrisotto med rostade rödbetor
Betyg 3.9 av 5.
33 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Teriyakikryddad fläskfilé och svamprisotto
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och valnötter
Betyg 3.6 av 5.
151 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fänkålsrisotto med ostronskivling
Betyg 3.6 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga