Grön risotto med tomatsallad

Betyg 2.8 av 5.
9 personer har röstat
2
Grön risotto med tomatsallad

Att laga risotto är inte så krånglig som man tror. Med jämna rörelser, och att inte ha för bråttom kommer du lyckas med allt från konsistens till smak. Folkeosten och kryddorna hjälper såklart till med smakerna, och till risotton äter du en härligt syrlig tomatsallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2022

Grön risotto med tomatsallad

Ingredienser

4 portioner

Risotto

1/2   rödlök
1 msk  olja
3 dl  risottoris
10 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1/2   flaska vitt matlagningsvin (à 250 ml)
250 g  sojabönor
65 g  babyspenat
1/2   påse riven ost (gärna Folke)
salt
peppar

Sallad

500 g  plommontomater
1   förp färsk basilika (à 20 g)
1/2   rödlök
1 tsk  rödvinsvinäger
2 tsk  olivolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Räckte till två små (2-5) så samt vuxna och matlådor till dagen efter :)

Linus

2020-10-15

För lite mat! Gillades inte alls av vare sig små barn(3-5 år) eller stort (16) år. Fick tina en lasagne för att de skulle bli mätta.

Charlotta

2020-10-06

Näringsvärde per portion

Energi2079 KJ / 491 kCal
Fett18 g
Salt2 g
Kolhydrater60 g
Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sojabönsrisotto med svartkål och tomat
Betyg 4.6 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Getostrisotto med rostade rödbetor
Betyg 3.9 av 5.
33 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Risotto med saffran och pimento de padron
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli
Betyg 4.5 av 5.
82 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Risotto med sojabönor och gremolata
Betyg 4.4 av 5.
48 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och valnötter
Betyg 3.6 av 5.
151 personer har röstat
Under 30 min att tillaga