Svamprisoni med tomatsallad

30
16 Klimatsmart
Svamprisoni med tomatsallad

Nästan som risotto fast på pasta istället för ris! Men du behöver inte koka pastan med vin, det räcker med vatten. Blanda risonin med lök- och svampfräs, bönor och riven ost samt svampcréme smaksatt med tryffel som gör att det blir en smakexplosion du kommer att minnas. Servera med en tomatsallad.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2021

Svamprisoni med tomatsallad

Ingredienser

4 portioner
250 g
miniplommontomater
1/2
förp färsk basilika
1/2 msk
olivolja
1/2 msk
rödvinsvinäger
-
salt
-
peppar

Svamprisoni

4 dl
risoni
380 g
kokta cannellinibönor
250 g
champinjoner
1
gul lök
1/2 msk
olja
1
vitlöksklyfta
1/2 dl
crème av svamp (gärna med tryffel)
2 dl
kokspad från pastan
1/2
påse riven ost (à 150 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i svampcrèmen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Använd oljan från svampcrèmen att steka löken i.

Vad tyckte du om receptet?

30

Kommentarer

Maria

2021-04-05

Varken gott eller visuellt tilltalande. Jag undrar på riktigt om personen som kommit på receptet själv testat detta!

Pontus

2021-04-01

Fullkomligt oätbart, jag är en allätare vanligtvis och kastar ALDRIG mat, utan tömmer alltid tallriken. Med detta sagt, och till min stora förvåning - trots att jag kämpade och dränkte skiten i en stark sås som jag trodde skulle täcka detta första-april-skämt till maträtt så gick det verkligen inte att få ner, fyra matlådor som blev över är bara att slänga, detta rekommenderar jag inte någon levande varelse att äta om det inte handlar om liv och död.

Jenny

2021-04-01

Detta lagar vi aldrig igen!

Näringsvärde per portion

Energi 2453 KJ / 580 kCal
Fett 14 g
Salt 2 g
Kolhydrater 86 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept