Köttfärslimpa med risonisallad och fetaostkräm

Name: Köttfärslimpa med risonisallad och fetaostkräm
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 köttfärslimpa (à ca 800 g); 3 dl risoni; 1 rödlök; 2 msk olivolja; 1/2 msk socker; 2 msk balsamvinäger; 125 g miniplommontomater; 1 påse rucola (à 70 g); 1/2 tsk salt; 1 krm salt och svartpeppar; 150 g fetaost; 1 dl crème fraiche; 1 tsk honung; 1 krm salt; 1 krm peppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Köttfärslimpa är en mumsig klassiker. Tillsammans med denna risonisallad får du ett modernt inslag av pasta i risformat med varma grönsaker. Till servering bjuds en fetaostkräm som tillför en härlig sälta till köttfärslimpan och salladen.

Ingredienser

4 portioner

1 köttfärslimpa (à ca 800 g)

3 dl risoni

1 rödlök

2 msk olivolja

1/2 msk socker

2 msk balsamvinäger

125 g miniplommontomater

1 påse rucola (à 70 g)

1/2 tsk salt

1 krm salt och svartpeppar

Fetaostkräm

150 g fetaost

1 dl crème fraiche

1 tsk honung

1 krm salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg köttfärslimpan i en ugnssäker, smord form. Tillaga i mitten av ugnen ca 40 minuter tills den är genomstekt. Gör fetaostkrämen och risonisalladen under tiden.

00:40:00

Fetaostkräm: Mosa fetaosten med en gaffel i en skål. Blanda i crème fraiche och honung. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.

Koka risonin enligt anvisning på paketet.

Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Fräs löken mjuk och glansig i olja ca 2 minuter i en stekpanna, den ska inte få färg. Strö över socker och låt smälta ihop med löken. Häll på balsamvinäger och låt koka in ca 1 minut.

00:02:00

00:01:00

Halvera miniplommontomaterna och lägg i en skål tillsammans med rucolan. Tillsätt den varma risonin, löken och ev sås från stekpannan. Smaka av med salt och peppar.

Skär köttfärslimpan i skivor. Servera med den risonisalladen och fetaostkrämen.

Tips

Förenkla! Gör en separat sallad med rödlök, tomater och rucola. Häll på balsamvinäger vid servering. Forma gärna köttfärslimpan bullig och fin med fuktade händer. Höj ugnstemperaturen till 250˚C mot slutet om du vill ge den mer färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Björn
3 feb. 2014
Otroligt god fetaostkräm!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Fläskkarré i ajvarsås
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré i ajvarsås

Zucchinipiccata med tomatsallad
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Zucchinipiccata med tomatsallad

Broccolipestopasta
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Broccolipestopasta

Svamprisoni med tomatsallad
Betyg 2 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Svamprisoni med tomatsallad

Tomatsoppa med risoni och salami
Betyg 3.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Tomatsoppa med risoni och salami

Tomatsoppa med risoni och tunnbrödstoast med rucola
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatsoppa med risoni och tunnbrödstoast med rucola

Tomat Nyttig middag Köttfärslimpa i ugn Panerad fetaost Köttbiffar Färs i ugn