Svampramen med shitake och ostronskivling

Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Svampramen med shitake och ostronskivling

Ramen med shiitake och ostronskivling är en nudelsoppa med ingefärsstekt shiitake i en mustig svampbuljong. Hemligheten med en lyckad ramen är en riktig god buljong. Torkad Karl-Johan ger smakdjup till buljongen och vill du ha ännu rikare smak så tillsätt bonitoflingor. Då blir dock soppan inte vegetarisk. Soppan toppas med frasig friterad ostronskivling.

Svampramen med shitake och ostronskivling

Ingredienser

4 portioner

Svampbuljong

1 liten gul lök
1 liten morot
1 vitlöksklyfta
1/2 förp torkad karljohanssvamp (1/2 förp motsvarar 30 g)
1 l svampbuljong
salt

Friterad ostronskivling

1 förp ostronskivling (à 150 g)
olja till fritering

Shittake

1 förp shiitakesvamp (à 150 g)
1 msk färskriven ingefära
1 vitlöksklyfta
2 msk rapsolja
1 tsk sesamolja
1 msk japansk soja

Topping

2 salladslökar
1 spansk peppar
4 port nudlar (gärna udon)

Gör så här

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat

Kommentarer

Lite smaklöst tyvärr. La även till umami buljong för att få fram smakerna mer, men fortfarande aningen mesigt och smaklöst.

Nikolina

2020-12-18

Ungefär hur mycket bonitoflingor ska man tillsätta?

Tobias

2019-03-19

Hej Tobias! 2 tsk smulad blir lagom. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-03-25

Hur skriver jag ut receptet?

Mica

2018-02-19

Hej! Det gör du genom att högerklicka och välja print/skriv ut. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-02-22

Näringsvärde per portion

Energi2876 KJ / 687 kCal
Fett44 g
Salt3 g
Kolhydrater57 g
Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudlar med rökt lax och pepparrotskimchi
Betyg 3.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddig karljohansoppa
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sobanudlar med lax och miso
Betyg 4.7 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spicy garlic ramen
Betyg 4.1 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekta nudlar med rostbiff och sojasås
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatispuré med karljohansvamp
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad