Svamppizza med karamelliserad lök

Svamppizza med karamelliserad lök är en pizza bianco, alltså utan tomat, som kombinerar lökens sötma med portabellosvamp, vitlök och färsk persilja. Pizzan på bilden är bakad i en pizzaugn, men receptet är anpassat för vanlig ugn.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2025

En pizza med toppad med skivad svamp och karamelliserad lök, toppad med hackad persilja.

Ingredienser

2 portioner

1/2 sats hemgjord pizzadeg (se länk i text)

Karamelliserad lök

2 gula lökar

1 msk smör

1 msk olja

1/2 tsk strösocker

salt

peppar

Topping

1 dl crème fraiche

3 dl riven mozzarella

1 portabellosvamp (à 100 g)

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1/2 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör en halv sats Napolitansk pizzadeg.

Sätt ugnen på 250°C, över- och undervärme (eller se tips för pizzaugn).

Karamelliserad lök: Skala och skiva löken.

Stek löken i smöret och oljan i en stekpanna på svag värme i ca 20 minuter, tills den är riktigt mjuk och gyllenbrun. Tillsätt sockret de sista 2 minuterna av stekningen. Krydda med salt och peppar.

00:00:00

Kavla eller dra ut degen till runda pizzor och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Topping: Bred crème fraiche på pizzorna, strö över mozzarella och krydda med salt och peppar.

Skiva svamp och vitlök tunt och lägg på över osten. Ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar.

Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills pizzan får fin färg.

00:00:00

Hacka persiljan och toppa pizzorna med den och den karamelliserade löken.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4056 KJ / 965 kCal

Fett56 g

Salt2.6 g

Kolhydrater83 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Portabellopizza med prosciutto och ruccola
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Portabellopizza med pesto och zucchinisallad
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Portabellopizza med mozzarella och salvia
Betyg 2.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oliv- och salviapizza
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glutenfri pizza med skinka och cocktailtomater
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svamppizza med romanticatomater
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fredagsmiddag Lördagsmiddag Festmiddag Portobello pizza Portobello pasta Stekt portobello