Svamppasta med ost

Name: Svamppasta med ost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g champinjoner; 1 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g); 4 port pasta (gärna bavette); 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1/2 tsk torkad timjan; 100 g grana padano (gärna flarn); 2 hjärtsallad; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En krämig svamppasta med grana padano lyxar till de flesta vardagskvällar. Här blandar du champinjoner med vita bönor för lite extra protein och låter dem bli krämig med hjälp av matlagningsgrädde. Ät krispig hjärtsallad till, och glöm inte att strö över lite grana padano innan servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2022

Ingredienser

4 portioner

250 g champinjoner

1 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

4 port pasta (gärna bavette)

1/2 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 kycklingbuljongtärning

1/2 tsk torkad timjan

100 g grana padano (gärna flarn)

2 hjärtsallad

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde, mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skär champinjonerna i bitar. Stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken mot slutet.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll mjölk och grädde i stekpannan. Koka upp, smula i buljongtärningen och krydda med timjan. Hacka hälften av ostflarnen och låt de smälta i såsen. Häll ner bönorna och smaka av med salt och peppar. Låt allt bli varmt.

Skär salladen i bitar.

Hacka persiljan och vänd ner i såsen eller servera vid sidan av.

Servera pastan med sås, sallad och resten av osten.

Tips

Servera gärna lite olja och vinäger till salladen och krydda den med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

kycklingbuljongtärningar är vego nu?

Hugh

2022-09-27

Hej Hugh! Nejdå, kycklingbuljongtärningar är ju inte vego, kategorin vego hade hamnat fel i detta recept. Tack för att du uppmärksammade det för oss. Det går självklart bra att göra den här rätten vego genom att välja en växtbaserad buljongtärning istället för kycklingbuljongtärning. Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-09-27

Näringsvärde per portion

Energi2416 KJ / 578 kCal

Fett22 g

Salt2 g

Kolhydrater65 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svamp- och färspanna

Galettes comple med kassler, spenat och ägg

One pot spaghetti and tomatoes

Pappardelle med rostbiff och basilika

Grillad tonfisk med snabbcaesar

Tomat- och timjanrisoni med kyckling och parmesan

Svampsoppa Svampsås Italiensk ost Champinjon pasta Ost pasta Karljohan pasta