Galettes comple med kassler, spenat och ägg

Name: Galettes comple med kassler, spenat och ägg
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 250 g bladspenat; 400 g kassler; 250 g champinjoner; 1 msk smör eller margarin; salt; peppar; hyvlad grana padano till servering; 5 dl bovetemjöl (5 dl motsvarar ca 250 g); 8 dl vatten; 1 tsk salt; 2 ägg; 4 ägg; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 romansallad; 1 tsk balsamvinäger; 2 tsk olivolja; 1 krm salt; 1/2 krm peppar

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Galettes comple med kassler, spenat och ägg är riktigt mättande pannkakor. Förstklassiga fyllningar som äggröra, kasslerfräs och sallad gör rätten nyttig och god.

Ingredienser

4 portioner

250 g bladspenat

400 g kassler

250 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

hyvlad grana padano till servering

Pannkakssmet

5 dl bovetemjöl (5 dl motsvarar ca 250 g)

8 dl vatten

1 tsk salt

2 ägg

Äggröra

4 ägg

2 krm salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Sallad

1 romansallad

1 tsk balsamvinäger

2 tsk olivolja

1 krm salt

1/2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina spenaten om den är fryst.

Smet: Vispa ihop bovetemjöl, vatten och salt. Låt smeten svälla medan resten förbereds.

Skär kasslern i strimlor. Ansa svampen och skär den i skivor.

Stek svamp och kassler i matfett ca 3 minuter i en stekpanna. Pressa vätskan ur spenaten och blanda ner. Fräs ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta upp och håll varmt.

00:03:00

00:02:00

Blanda i äggen i pannkakssmeten. Stek tunna pannkakor i matfett i en stekpanna. Ta gärna hjälp av baksidan av en sked för att bre ut smeten ordentligt. Håll pannkakorna varma.

Äggröra: Vispa ihop ägg med salt och peppar. Häll äggsmeten i stekpannan med matfett och rör till en krämig äggröra.

Sallad: Riv salladen i bitar och lägg i en skål. Häll på en dressing av balsamvinäger, olja, salt och peppar.

Servera bovetepannkakorna med kasslerfräset, äggröran och salladen. Toppa med hyvlad grana padano.

Tips

Testa en riktig galettes complè: Stek pannkakan till hälften och knäck över 1 ägg. Strö på lite riven ost och låt äggvitan stelna något innan du vänder pannkakan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2445 KJ / 584 kCal

Testa liknande recept

Kassler i ugn med pressad potatis
Betyg 3.7 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsform med gratinerad kassler och majs, toppad med lite sallad.

Galette
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En rektangulärt vikt pannkaka med ett ägg i mitten, kanterna vikta upp mot ägget.

Spaghetti med basilika och rimmat fläsk
Betyg 3.7 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spaghetti med basilika och rimmat fläsk

Tagliatelle och broccolisås med skinka
Betyg 3.1 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tagliatelle och broccolisås med skinka

Pasta pesto med haricots verts
Betyg 2.9 av 5.175 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Pasta pesto med haricots verts

Varmrökt lax och potatissallad med kapris och citron
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Varmrökt lax och potatissallad med kapris och citron

Potatisgratäng Svampsoppa Kassler med ris Kassler stekt Kassler middag Franska pannkakor