UNDER 45 MIN | Medel

One pot spaghetti and tomatoes

(9)

Kvällens färgsprakande pastarätt är busenkel, god, snabblagad och lämnar dessutom minimalt med disk: spaghettin får puttra en kastrull i en umamirik buljong och champinjoner, lök, tomater tills pastan är al dente. Toppa allt med hyvlad grana padano, salladsärtor, babyspenat och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Ansa och kvarta champinjonerna. Fräs grönsakerna i olivoljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken och salta och peppra.
  2. Tillsätt buljong, sambal oelek och tomater och koka upp.
  3. Strimla salladsärtor och salladslök.
  4. Koka spaghettin i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Hyvla osten.
  6. Rör ner salladärtor, salladslök och spenat i kastrullen och låt bli varmt. Servera spaghettin med grana padano.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
I övrigt är rätten fri från laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 250 g champinjoner
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • salt och peppar
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
  • 150 g salladsärtor
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 4 port tunn spaghetti
  • 2 dl hyvlad grana padano
  • 65 g babyspenat

Näringsvärde
Per portion

Energi 2016 kJ / 482 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Sojabönscarbonara
UNDER 45 MIN

Risonirisotto med champinjoner och sojabönor
UNDER 45 MIN

Sojabönsrisotto med svartkål och tomat
UNDER 30 MIN

Portabellopasta med bresaola
Visa recept med:
Parmesan Huvudrätt Medel Laktosfri Spenat