One pot spaghetti and tomatoes

11
1 Klimatsmart
One pot spaghetti and tomatoes

Kvällens färgsprakande pastarätt är busenkel, god, snabblagad och lämnar dessutom minimalt med disk: spaghettin får puttra en kastrull i en umamirik buljong och champinjoner, lök, tomater tills pastan är al dente. Toppa allt med hyvlad grana padano, salladsärtor, babyspenat och njut!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2017

One pot spaghetti and tomatoes

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
250 g
champinjoner
2 msk
olivolja
2
vitlöksklyftor
-
salt och peppar
5 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1/2 tsk
sambal oelek
1
burk körsbärstomater (à 400 g)
150 g
salladsärtor
1/2
påse salladslök (à 125 g)
4
port tunn spaghetti
2 dl
hyvlad grana padano
65 g
babyspenat

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
I övrigt är rätten fri från laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Jessika

7/2/2020

Gott och så lätt att göra. Jag och min man varierar vilken svamp vi använder efter säsong. Nästan vilken svamp som helst man hittar på Ica eller i skogen fungerar bra. Vi har också börjat hälla i någon dl vitt vin och det lyfte smaken till nya höjder. Som sagt, gott och lättvarierat. En av våra vardagsfavoriter.

Näringsvärde per portion

Energi 2016 KJ / 482 kCal
Fett 15 g
Salt 3 g
Kolhydrater 61 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept