Grillad tonfisk med snabbcaesar

Grillad tonfisk med snabbcaesar är en rätt som sätter guldkant på tillvaron. Potatishalvor förbereds i ugnen för krispighetens skull. För att få den fina ytan på tonfisken steks den hastigt i en het panna. Till rätten serveras en caesarkräm smaksatt med vitlök, krispig sallad samt ugnsrostadpotatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina tonfisken.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Potatis: Dela potatisen på längden och blanda med olivolja, salt och peppar. Häll ut i långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Caesarkräm: Riv osten. Skala och riv vitlöken och blanda den med smetana. Vänd ner osten och smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft.
Tonfisk: Pensla tonfisken med olivoljan. Salta och peppra och grilla i panna på hög värme ca 30 sekunder på varje sida.
Till servering: Servera tonfisken med rostad potatis, caesarkräm och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten. Byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Tips

Stek gärna lite tärningar av vitt bröd i olja och krydda med salt. Krispigt och gott i salladen.

Ingredienser

Portioner: 4

Tonfisk

2 förp vit tonfisk (à 280 g)
1 msk olivolja

Potatis

900 g sparrispotatis
1 msk olivolja
salt och peppar

Caesarkräm

50 g grana padano
1 vitlöksklyfta
2 dl smetana
1 citron

Till servering

1 salladshuvud skuret i bitar (gärna Cosmopolitan)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2728 kJ / 647 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept