Svamppasta med majssallad

10
5 Klimatsmart
Svamppasta med majssallad

En svamppasta gjord på ostronskivling står på kvällens meny. Den krämiga såsen smaksätts med, förutom svampen, bland annat vita bönor och vitlök och äts tillsammans med en majssallad gjord på majs, strimlade tomater och basilika.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2021

Svamppasta med majssallad

Ingredienser

4 portioner
1
förp majskorn (à 340 g)
1
förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
1
kruka basilika
1/2 msk
rödvinsvinäger
-
salt
-
peppar
4
port pasta (gärna fullkorn)
1
förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
1
rödlök
300 g
ostronskivling
1
vitlöksklyfta
2 dl
havredryck
2 tsk
majsstärkelse
2 1/2 dl
havrebaserad matlagningsgrädde

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Välj glutenfri havredryck och matlagningsgrädde.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Jenny

2020-05-28

Vi bytte ut havregrädde till vispgrädde och hällde i lite kinesisk soya i såsen. Den blev verkligen jättegod!

Christina

2020-05-27

Är det fel i receptet? Eller ska det på riktigt inte vara en endaste gnutta salt, peppar eller annan krydda i pastasåsen? Som det är nu smakar den bara lite sött av havredrycken, vi fick krydda på rejält med salt, peppar och syra för att det skulle bli ätligt.

Redaktionen ICAse

2020-05-28

Hej Christina! Vi ber så mycket om ursäkt, kockarna hade tyvärr missat skriva i receptet att såsen ska smakas av med salt och peppar. Vi har nu lagt in det i gör så här texten i punkt 7. Hälsningar Elina

Helena

2020-05-27

Grundreceptet behöver justeras en aning. Salt och peppar behövs även i svampsåsen. Vi la även till torkade örter och en rejäl klick dijonsenap som gav rätten lite karaktär. Dubbla gärna vitlöken också.

Näringsvärde per portion

Energi 2591 KJ / 623 kCal
Fett 17 g
Salt 3 g
Kolhydrater 86 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept