Svamppasta med krämiga linser och haricots verts

Name: Svamppasta med krämiga linser och haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna lumaconi); 150 g haricots verts (bönor); 250 g kastanjechampinjoner; 1/2 purjolök; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1/2 kruka rosmarin; 1 tsk majsstärkelse; 1 dl mjölk; 2 dl vispgrädde; 1 förp, kokta gröna linser (à 380 g); 250 g körsbärstomater

0Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En underbar svamppasta gjord med kastanjechampinjoner som du enkelt svänger ihop. Addera krämiga gröna linser och krispiga haricots verts och du har en pastarätt att njuta av. Dela gärna körsbärstomater i halvor och servera till rätten. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna lumaconi)

150 g haricots verts (bönor)

250 g kastanjechampinjoner

1/2 purjolök

1 msk olivolja

salt

peppar

1/2 kruka rosmarin

1 tsk majsstärkelse

1 dl mjölk

2 dl vispgrädde

1 förp, kokta gröna linser (à 380 g)

250 g körsbärstomater

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd mjölk och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och låt bönorna koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

Skär svampen i tjocka skivor. Ansa och skiva purjolöken.

Fräs svamp och purjolök i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Hacka och rör i rosmarinen.

Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör i den och grädden i pannan. Låt sjuda några minuter.

Skölj linserna och låt dem rinna av. Rör ner linserna i pannan och låt dem bli varma.

Skär tomaterna i halvor.

Servera pastan och bönor med linssås och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2306 KJ / 551 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater64 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tonarelli med linser och tomat- och olivsås

Pasta arrabbiata med linser och sparris

Kokta gröna linser

Pappardelle med portabello och sparris

Bulgur med linser ”Mujadara”

Pasta rosso med gröna linser och mozzarella

Svampsoppa Svamppasta Svampsås Champinjon Sås Linser Pasta Linser Pastasås