Skink- och ostpaj med sallad

Name: Skink- och ostpaj med sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl hackad gul lök; 180 g strimlad, rökt skinka; 1/2 msk olivolja; 6 ägg; 3 dl mjölk; 1 tsk oregano; 150 g fetaost; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 250 g färsk pajdeg; 250 g körsbärstomater; 65 g salladsmix

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna skink- och ostpaj är barnsligt god! Den rökta skinkan, fetaosten och oregano ger en fantastisk smakkombination. Häll äggstanningen i formen med pajdeg och sedan är det bara skjuts in i ugnen. Servera med en fräsch sallad gjord på tomater och salladsmix.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2018

Ingredienser

4 portioner

Paj

1 dl hackad gul lök

180 g strimlad, rökt skinka

1/2 msk olivolja

6 ägg

3 dl mjölk

1 tsk oregano

150 g fetaost

1/2 tsk salt

2 krm peppar

250 g färsk pajdeg

Sallad

250 g körsbärstomater

65 g salladsmix

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och fetaost utan laktos.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Paj: Fräs lök och skinka i olivoljan.

Vispa ihop ägg, mjölk och oregano. Smula och blanda i osten. Krydda med salt och peppar.

Lägg pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter.

Fördela skinkfyllningen på degen och häll över äggblandningen.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sallad: Dela tomaterna. Blanda med salladen.

Servera pajen med sallad.

Tips

Blanda gärna salladen med en dijonsenapsvinägrett.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lisbeth

2020-08-20

Jag använder mig av tradionellt recept med mjöl, smör och vatten i min pajdeg, men jag tycker den blir torr. Hur får jag frasigheten? /Lisbeth

Redaktionen ICAse

2020-09-15

Hej Lisbeth! Ursäkta sent svar. Generellt vad gäller pajdeg som man gör själv så gäller det att inte blanda degen för länge utan arbeta ihop degen snabbt. Hälsningar Elina

Emilia

2018-02-26

Ska pajdegen förgräddas?

Redaktionen ICAse

2018-03-01

Hej Emilia! Det behövs inte. Men har man gott om tid kan man göra det. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 2792 KJ / 667 kCal

Fett 40 g

Salt 4 g

Kolhydrater 41 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden