Svampnuggets i tortillas

Betyg 3.3 av 5.
43 personer har röstat
1
Svampnuggets i tortillas

Matiga vegetariska nuggets med champinjoner, krämig mozzarella och en fräsch tomatsallad förenat i en wrap blir en riktig hit! Bjud tillbehören i olika skålar och låt var och en rulla ihop sin egen wrap med svampnuggets.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015

Svampnuggets i tortillas

Ingredienser

4 portioner
150 g  champinjoner
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
2 1/2 krm  salt
1 krm  svartpeppar
1   förpackning kokta vita bönor (à ca 400 g)
2   kokta skalade potatisar
1 dl  ströbröd
1   ägg
1/2 dl  hackad persilja
125 g  salladslök
125 g  mozzarella
tortillabröd till servering

Tomatsallad

250 g  körsbärstomater
1   schalottenlök
1 1/2 msk  matyoghurt (10 %)
1 tsk  sambal oelek
1 tsk  finrivet citronskal
1 1/2 krm  salt
1 krm  peppar

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd och tortillabröd.
Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av ströbröd, mozzarella, tortillabröd och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfritt ströbröd och tortillabröd. Byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.
Innehåller ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
43 personer har röstat

Kommentar

Nuggetsen blev rätt torra hos oss, men såsen (eller ja, "salladen") är JÄVULSKT god! Lagar den ofta och har till allt möjligt. Ha i mer yoghurt så blir den såsigare och räcker längre :)

Johanna

2016-01-13

Näringsvärde per portion

Energi2695 KJ / 646 kCal
Fett24 g
Salt2.81 g
Kolhydrater74 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabba quesadillas med spenat och mozzarella
Betyg 3.5 av 5.
33 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Smokey chipotle quesadilla
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza bianco med halloumi och zucchini
Betyg 4.7 av 5.
31 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Haricots verts med citron och vitlök
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Beandillas med svarta bönor och avokado
Betyg 3.7 av 5.
97 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Piadina med ost och skinka
Betyg 4 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga