Svampgryta med bönor och krutonger

Name: Svampgryta med bönor och krutonger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 500 g färska champinjoner; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 150 g haricots verts (bönor); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; salt; peppar; 1 förp krutonger med vitlök och örter (à 120 g)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Enkelt och gott beskriver kvällens middag, och ärligt talat så behöver man väl inte mer än så? Till det kokta riset äter du en svampgryta gjord på champinjoner och haricots verts som får puttra i lite grädde och mjölk. Ovanpå häller du lite krutonger, både för smak och textur. Gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

500 g färska champinjoner

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

150 g haricots verts (bönor)

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

salt

peppar

1 förp krutonger med vitlök och örter (à 120 g)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken.

Skär champinjonerna i fjärdedelar, stek svampen i oljan i en stekpanna tills den börjar få lite färg. Tillsätt löken och pressa i vitlöken och stek någon minut till.

Ansa bönorna och skär i mindre bitar. Lägg ner i stekpannan.

Tillsätt grädde och mjölk, koka upp och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med ris och krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God lite gräddig smak men något vattnig. Tror att lite maizena gjort susen, ska prova nästa gång. Använde frysta bönor, vilket också fungerade bra.

Carola

2023-11-21

Energi2572 KJ / 614 kCal

Fett31 g

Salt1.3 g

Kolhydrater67 g

Protein13 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.