Sparris- och potatissallad med ärt- och myntadressing

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
0
Sparris- och potatissallad med ärt- och myntadressing

Vackert grön är sparris- och potatissalladen som också rymmer haricots verts. Dressingen på gröna ärtor får en fräsch smak av mynta. Servera salladen upplagd på ett fat tillsammans med kokta ägg, sallad, gurka och toppa med krutonger.

Sparris- och potatissallad med ärt- och myntadressing

Ingredienser

4 portioner
900 g  färskpotatis
150 g  haricots verts (bönor)
250 g  grön sparris
4   ägg

Dressing

2 dl  frysta gröna ärtor
1   kruka mynta
1/2 dl  olivolja
1/2 dl  vatten
salt
peppar
1/2   citron
2   sallad (gärna crunchita)
1   kruka dill
250 g  snackgurka
krutong

För alla

Kontrollera noga innehållet i krutongerna.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Näringsvärdet är beräknat utan krutonger till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1774 KJ / 424 kCal
Fett17 g
Salt1 g
Kolhydrater46 g
Protein16 g

Testa liknande recept

Svampgryta med bönor och krutonger
Betyg 3.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gazpacho med vitlöksstekta räkor
Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad kassler med sommarsallad på färskpotatis
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax- och sparrissallad med krispig spenat- och äggpaj
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax i ugn med crème fraiche och haricots verts
Betyg 3.7 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönsallad med hyvlad halloumi och limedressing
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga