Svampfylld ravioli med ruccola och pestosås

God middag på bordet under en kvart! Ibland måste matlagningen gå snabbt. Med svampfylld färsk ravioli och smaksatt färskost så svänger du enkelt ihop en köttfri middag som smakar fint. Ruccola och pinjenötter gör middagen ännu lite mer italiensk.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka raviolin tillsammans med sockerärtorna i 3 minuter i rikligt med vatten.
Koka upp färskosten med mjölken och smaka av med salt och peppar.
Till servering: Blanda raviolin med såsen och servera med ruccolasallad. Strö gärna pinjenötter över.

För alla

Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri ravioli med svamp.
Gör äggfri: välj äggfri ravioli med svamp.

Ingredienser

Portioner: 4

2 förp ravioli med svamp (à 250 g)
150 g sockerärtor
300 g färskost med t ex ruccolapesto-smak
1/2 dl mjölk
salt
svartpeppar

Till servering

rucolasallad
ev pinjenötter

Näringsvärde
Per portion

Energi 1689 kJ / 403 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion