Ostravioli med chilistekta grönsaker

Name: Ostravioli med chilistekta grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk, ostfylld ravioli; 1 röd spansk peppar; 300 g vitkål; 1 squash; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 pressade vitlöksklyftor; 1 dl laga lätt grädde (5% fett)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ravioli fylld av ost serverar du till middag samman med grönsaker stekta i chili - en snabblagad pastarätt med lite sting. Grönsakerna består av strimlad vitkål, squash och spansk peppar som tillsammans med grädden får en lenare smak.

Ingredienser

4 portioner

500 g färsk, ostfylld ravioli

1 röd spansk peppar

300 g vitkål

1 squash

1 msk olja

1 tsk salt

1 - 1 1/2 pressade vitlöksklyftor

1 dl laga lätt grädde (5% fett)

För alla

Tål du inte gluten kan grönsakerna serveras med riven ost till glutenfri pasta.
Tål du inte mjölk eller laktos byts pastan ut mot vanlig pasta och laga lättgrädden mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt. Servera gärna med riven sojabaserad ost.
Kontrollera innehållet i raviolin om du inte tål ägg.

Gör så här

Koka raviolin i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Skölj och finstrimla kålen. Skölj och strimla squashen.

Fräs chili, kål och squash i olja ca 5 min. Krydda med salt och gärna vitlöksklyftor.

Häll på grädden och låt koka upp. Låt raviolin rinna av och lägg upp på tallrikar. Fördela de chilistekta grönsakerna över och servera genast med bröd.