Svampcrêpes

Name: Svampcrêpes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g svamp t ex kantareller, trattkantareller eller champinjoner, (500 g motsvarar ca 1 l svamp, för 4 port); 1 gul lök; 3 msk smör; salt; peppar; 2 1/2 msk vetemjöl; 2 dl vispgrädde; 2 1/2 dl mjölk; 8 kylda eller frysta pannkakor utan socker; 1 1/2 dl riven lagrad ost; sallad

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Svampcrêpes, en ljuvlig pannkaka fylld med en underbar svampstuvning. Använd tex kantareller eller champinjoner i stuvningen, fördela på pannkakorna, toppa med ost och skjuts in i ugnen så har du en krämig supergod middag att servera!

En tallrik med två gratinerade crepes på och salladsblad vid sidan om.

Ingredienser

4 portioner

500 g svamp t ex kantareller, trattkantareller eller champinjoner, (500 g motsvarar ca 1 l svamp, för 4 port)

1 gul lök

3 msk smör

salt

peppar

2 1/2 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

2 1/2 dl mjölk

8 kylda eller frysta pannkakor utan socker

1 1/2 dl riven lagrad ost

Till servering

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina pannkakorna, om frysta används.

Sätt ugnen på 225°C.

Rensa svampen och skär de stora svamparna i mindre bitar. Skala och hacka löken.

Stek svamp och lök i smöret i en stekpanna och salta och peppra. Låt all vätska koka in. Strö över mjölet och tillsätt grädde och mjölk, lite i taget, under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Lägg ut pannkakorna och fördela svampstuvningen på pannkakorna. Rulla ihop och lägg dem i en ugnsform. Strö på osten.

Sätt in formen mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills osten fått fin färg.

00:10:00

Till servering: Servera crêpsen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2644 KJ / 632 kCal

Fett42 g

Salt3.2 g

Kolhydrater46 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.