Svampbulgur

Name: Svampbulgur
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl bulgur; 6 dl vatten; 2 msk konc vilt- och kantarellfond (eller kantarellfond); 1 gul lök; 200 g färska champinjoner; 1 msk smör; 1 dl riven lagrad ost; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk hackad gräslök

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Detta recept innehåller en utsökt svampbulgur som går snabbt att tillaga. Fräs svamp och lök medan din bulgur kokar och rör sedan ihop dessa med en smakrik ost. Vips så har du en perfekt bulgur som du kan äta direkt eller värma när gästerna kommer.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2006

Ingredienser

4 portioner

3 dl bulgur

6 dl vatten

2 msk konc vilt- och kantarellfond (eller kantarellfond)

1 gul lök

200 g färska champinjoner

1 msk smör

1 dl riven lagrad ost

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk hackad gräslök

För alla

Kontrollera innehållet i fonden.
Gör glutenfri: ersätt bulgur med t ex kokt fullkornsris.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden.
Gör mjölkfri: stek i olja eller mjölkfritt margarin och byt osten mot mjölkfritt alternativ eller tofu.