Svamp- och zucchinipytt med smulad fetaost

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
1
Svamp- och zucchinipytt med smulad fetaost

Här är ett vegetariskt recept på en utsökt svamp- och zucchinipytt med smulad fetaost. Pytten är perfekt till lunch eller middag och du serverar den med stekt ägg och inlagda rödbetor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2011

Svamp- och zucchinipytt med smulad fetaost

Ingredienser

4 portioner
ca 800 g  kokt potatis
1   gul lök
1   zucchini
250 g  champinjoner
4 msk  smör eller margarin
1 tsk  torkad timjan
150 g  fetaost
4   ägg
inlagda rödbetor till servering
salt och peppar

Gör så här

Tips

Skala, tärna och förkoka potatisen ca 10 minuter om du inte hunnit koka den i förväg. Stek sedan tills den känns lagom mjuk och fått fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat

Kommentar

Jättegod vegetarisk pytt! Kan rekommendera salladsosten från ICA Basic, den är ett billigt alternativ till fetaost och är en riktig höjdare. Passar bra till den här rätten!

Marie

2012-11-29

Näringsvärde per portion

Energi2175 KJ / 520 kCal
Fett28 g
Salt2 g
Kolhydrater44 g
Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fettuccine med zucchini och fetaost
Betyg 4.5 av 5.
55 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Spenatsallad med fetaost
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönsaker i korg
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödbetsgratäng Pink Passion
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad rostbiff med gnocchi, tomat och grönpeppar
Betyg 3.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga