Fettuccine med zucchini och fetaost

Betyg 4.5 av 5.
55 personer har röstat
6
Fettuccine med zucchini och fetaost

Härligt god och lite kryddig vegosås som här serveras till färsk pasta. Såsen görs av lök, svamp och zucchini, kryddas med lite chiliflakes och blir krämig av grädden. Serveras allra helst tillsammans med färsk fettuccine och toppas med fetaost och rucola.

Fettuccine med zucchini och fetaost

Ingredienser

2 portioner

Zucchinisås

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1   zucchini (à ca 300 g)
1/2   förp champinjoner (à 250 g)
2 msk  olivolja
1 krm  chiliflakes
1/2   citron (rivet skal)
1 1/2 dl  matlagningsgrädde
2 msk  pesto basilika
salt
peppar
250 g  färsk pasta (gärna fettuccine)

Till servering

1/2   förp fetaost (à 150 g)
rucola

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matlagningsgrädde och fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj pesto utan ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.



Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
55 personer har röstat

Kommentarer

Lagade som ett ”rensa kylskåpet recept”. Skvätten grädde och pastan som blev över, klicken pesto som fanns kvar osv. Funkar riktigt bra!

Sara

2024-07-01

Bytte champinjoner mot torkad Karl Johan för mer svampsmak. Och andra gången bytte jag även grädde mot Creme Fraiche, blev krämigare.

Leif

2023-09-21

Smaskig. Bäst utan chilin och med en riktigt smakrik fetaost. Mums !

Ingela

2023-09-12

Näringsvärde per portion

Energi2756 KJ / 658 kCal
Fett44 g
Salt3 g
Kolhydrater45 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillade champinjoner med pesto
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Krämig pasta med pesto och bacon
Betyg 4.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabb smördegspizza med svamp
Betyg 4.7 av 5.
67 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med champinjoner, ärtor och pesto rosso
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hopvikt omelett med svamp och spenat
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 45 min att tillaga