Svamp- och sellerisoppa

Betyg 3 av 5.
21 personer har röstat
0Klimatsmart
Svamp- och sellerisoppa

Värm dig med en skummande god svamp- och sellerisoppa! Champinjoner eller skogssvamp, välj efter smak och säsong. Toppa soppan med en rågbrödscrunch med smak av hasselnöt.

Svamp- och sellerisoppa

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   gul lök
200 g  rotselleri
250 g  champinjoner, gärna kastanjechampinjoner eller skogssvamp
2 msk  smör
1 l  grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 dl  vispgrädde
salt och peppar

Rågbrödscrunch

3   skivor rågbröd
1/2 dl  hasselnötter
2 msk  smör
1   kruka persilja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller olja och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt ut vispgrädde mot soja-, havre- eller risbaserad gräddersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1928 KJ / 460 kCal
Fett38.4 g
Salt4.3 g
Kolhydrater19.8 g
Protein7.7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hjortron- och chokladkaka
Betyg 3.2 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halloweencupcakes
Betyg 3.1 av 5.
76 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Mandelplättar med färska bär och limecrème fraiche
Betyg 3.6 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing
Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga