Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök

Name: Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 400 g flankstek; 1 msk smör; salt; svartpeppar; 2 dl avrunnen pickles; 200 g färskost; 2 tsk dijonsenap; 2 tomater; 1/2 liten isbergssallad; 8 skivor rågbröd; 2 dl rostad lök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här rostbiffsmackan är en riktig utflyktsfavorit. Med den lena färskostremouladen, pickles och rostad lök, är det inte särskilt svårt att förstå varför.

Ingredienser

4 portioner

ca 400 g flankstek

1 msk smör

salt

svartpeppar

2 dl avrunnen pickles

200 g färskost

2 tsk dijonsenap

2 tomater

1/2 liten isbergssallad

8 skivor rågbröd

2 dl rostad lök

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Bryn köttet i smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills köttets innertemperatur är 58°C. Låt köttet svalna.

Låt picklesen rinna av och hacka den grovt. Blanda den med färskost och dijonsenap. Smaksätt med salt och peppar.

Skiva tomaterna. Bryt salladen i grova bitar. Skiva köttet i tunna skivor

Bred färskosten på brödet. Fördela kött, tomater, sallad och lök på 4 av brödskivorna (för 4 port). Lägg på resten av brödet som lock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?