Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle

Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
1
Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle

En god och lite lyxigare kycklingrätt som du gör på minutfilé. Kycklingen får ett svamp- och parmesantäcke och serveras med tryffeldoftande pappardelle. Servera på en bädd av färsk spenat, körsbärstomater och oliver.

Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle

Ingredienser

4 portioner

Svamp- och parmesantäcke

2 msk  smulad torkad svamp
50 g  smör
1/2 dl  ströbröd
1/2   kruka persilja
salt och peppar
1 dl  riven parmesan

Kyckling

4   minutfiléer av kyckling
1/2 msk  olivolja
salt och svartpeppar

Olivsallad

1 dl  svarta oliver
250 g  körsbärstomater
65 g  färsk spenat
1 msk  vinäger
3 msk  olivolja

Tryffelpappardelle

4   port pappardelle
1 dl  vispgrädde
1/2 tsk  tryffelolja

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd och glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör byta ut parmesan mot annan ost.

Gör så här

Tips

Svamp- och parmesantäcket kan med fördel förberedas, forma degen till en rulle och lägg i kylskåp. Skiva den och lägg på kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Detta är en favoriträtt i vår familj med två tonårsbarn! Vi har återkommit till den ofta genom åren.

Caroline

2024-02-10

Näringsvärde per portion

Energi3328 KJ / 795 kCal
Fett41 g
Salt0.89 g
Kolhydrater60 g
Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel
Betyg 3.3 av 5.
56 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig vitkålsgratäng med tryffel
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svampbruschetta med rostad prosciutto
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sommarsparris med tryffelsmör
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pappardelle med grönkål och kantareller
Betyg 4 av 5.
149 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mammas fiskgratäng
Betyg 3.1 av 5.
27 personer har röstat
Under 60 min att tillaga