Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle

Name: Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smulad torkad svamp; 50 g smör; 1/2 dl ströbröd; 1/2 kruka persilja; salt; peppar; 1 dl riven parmesan; 4 minutfiléer av kyckling; 1/2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 dl svarta oliver; 250 g körsbärstomater; 65 g färsk spenat; 1 msk vinäger; 3 msk olivolja; 4 port pappardelle; 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk tryffelolja

Under 60 min 19 ingredienser Medel

En god och lite lyxigare kycklingrätt som du gör på minutfilé. Kycklingen får ett svamp- och parmesantäcke och serveras med tryffeldoftande pappardelle. Servera på en bädd av färsk spenat, körsbärstomater och oliver.

Ingredienser

4 portioner

Svamp- och parmesantäcke

2 msk smulad torkad svamp

50 g smör

1/2 dl ströbröd

1/2 kruka persilja

salt

peppar

1 dl riven parmesan

Kyckling

4 minutfiléer av kyckling

1/2 msk olivolja

salt

svartpeppar

Olivsallad

1 dl svarta oliver

250 g körsbärstomater

65 g färsk spenat

1 msk vinäger

3 msk olivolja

Tryffelpappardelle

4 port pappardelle

1 dl vispgrädde

1/2 tsk tryffelolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Svamp- och parmesantäcke: Mixa alla ingredienser till en deg.

Kyckling: Bryn kycklingen i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och fördela svamp- och parmesantäcket på kycklingen.

Sätt ugnen på 200°C med grilleffekt.

Olivsallad: Grovhacka oliverna och dela tomaterna. Blanda det med spenaten. Ringla över vinäger och olivolja.

Tryffelpappardelle: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp grädden i en stor kastrull och smaka av med lite tryffelolja, salt och peppar. Blanda ner pastan i grädden.

Sätt formen med kycklingen i övre delen av ugnen några minuter tills täcket får färg.

Skär kycklingen i breda skivor och servera med olivsallad och tryffelpappardelle.

Tips

Svamp- och parmesantäcket kan med fördel förberedas, forma degen till en rulle och lägg i kylskåp. Skiva den och lägg på kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Caroline
10 feb. 2024
Detta är en favoriträtt i vår familj med två tonårsbarn! Vi har återkommit till den ofta genom åren.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3328 KJ / 795 kCal

Fett41 g

Salt0.89 g

Kolhydrater60 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vitlöksgratinerad hummer med krämig pappardelle
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En ugnsform med gratinerad hummer toppad med sallad och en skål med krämig pasta vid sidan av.

Svampkroketter med vitlökskräm
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Friterade kroketter på en tallrik med en skål vitlökskräm på sidan om.

Krämig vitkålsgratäng
Betyg 4.3 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig vitkålsgratäng

Svampbruschetta med rostad prosciutto
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svampbruschetta med rostad prosciutto

Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel
Betyg 3.4 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel

Svampcrêpes
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En tallrik med två gratinerade crepes på och salladsblad vid sidan om.

Kyckling med soltorkade tomater Pastagratäng Svamppasta Kyckling med parmesan Kyckling med grädde Svartkålspasta