Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

19
3
Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Vad är väl soppan utan sitt bröd? Varma mackor med kyckling, tomat och dijonsenap ger soppan en guldkant och passar fint ihop med en krämig svamp- och bönsoppa.

Skriv ut
Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1
förp kokta stora vita bönor (à 400 g)
1
citron
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
250 g
kastanjechampinjoner
2 msk
olivolja
1 l
svampbuljong (vatten och tärning)
2 dl
lätt crème fraiche
-
salt och svartpeppar

Gräslöksolja

1/2
kruka gräslök
-
citronskal
2 msk
olivolja

Varm macka

2
tomater
4 tsk
dijonsenap
4
skivor bröd (gärna halländskt bondbröd)
12
skivor rökt kyckling
8
skivor ost (17%)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentarer

Monica

2020-03-10

Vad ska man göra med bönorna och citronskalet?

Redaktionen ICAse

2020-03-11

Hej Monica! I steg 4 tillsätter du bönorna tillsammans med buljongen och kokar i ca 15 min. Citronskalet tillsätter du i gräslöksoljan i steg 6. Lycka till med soppan. Hälsningar Ulrika

Pernilla

2020-03-09

Riktig god och krämig

Linus

2020-02-16

Fantastiskt god soppa! Passar utmärkt till större sällskap likväl som till pannkakor

Näringsvärde per portion

Energi 1874 KJ / 448 kCal
Fett 28 g
Salt 1.64 g
Kolhydrater 20 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept