Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Name: Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta stora vita bönor (à 400 g); 1 citron; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 250 g kastanjechampinjoner; 2 msk olivolja; 1 l svampbuljong (vatten och tärning); 2 dl lätt crème fraiche; salt; svartpeppar; 1/2 kruka gräslök; citronskal; 2 msk olivolja; 2 tomater; 4 tsk dijonsenap; 4 skivor bröd (gärna halländskt bondbröd); 12 skivor rökt kyckling; 8 skivor ost (17%)

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Vad är väl soppan utan sitt bröd? Varma mackor med kyckling, tomat och dijonsenap ger soppan en guldkant och passar fint ihop med en krämig svamp- och bönsoppa.

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1 förp kokta stora vita bönor (à 400 g)

1 citron

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

250 g kastanjechampinjoner

2 msk olivolja

1 l svampbuljong (vatten och tärning)

2 dl lätt crème fraiche

salt

svartpeppar

Gräslöksolja

1/2 kruka gräslök

citronskal

2 msk olivolja

Varm macka

2 tomater

4 tsk dijonsenap

4 skivor bröd (gärna halländskt bondbröd)

12 skivor rökt kyckling

8 skivor ost (17%)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Soppa: Häll bönorna i ett durkslag, skölj dem under kallt vatten och låt rinna av. Riv det yttersta skalet av citronen och spara det till oljan.

Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skiva champinjonerna

Fräs lök, vitlök och champinjoner i olivoljan i en gryta. Tillsätt buljong och bönor. Koka sakta ca 15 minuter.

00:15:00

Tillsätt crème fraiche och koka ytterligare ca 5 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och pressa i några droppar citronsaft.

00:05:00

Gräslöksolja: Skär gräslöken fint. Blanda gräslök, citronskal och olivolja.

Varm macka: Skiva tomaterna. Bred senapen på brödskivorna, lägg dem på en plåt. Lägg 3 skivor kyckling på varje brödskiva, lägg på tomatskivor och toppa med 2 skivor ost på varje. Sätt plåten mitt i ugnen 5-10 minuter

00:05:00

Servera soppan med gräslöksolja och varma mackor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Erika
28 jan. 2022
Är smörgåsen inräknad i kcal beräkningen?
Monica
10 mars 2020
Vad ska man göra med bönorna och citronskalet?
ICA-köket
11 mars 2020
Hej Monica! I steg 4 tillsätter du bönorna tillsammans med buljongen och kokar i ca 15 min. Citronskalet tillsätter du i gräslöksoljan i steg 6. Lycka till med soppan. Hälsningar Ulrika
Pernilla
9 mars 2020
Riktig god och krämig
Linus
16 feb. 2020
Fantastiskt god soppa! Passar utmärkt till större sällskap likväl som till pannkakor

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1874 KJ / 448 kCal

Fett28 g

Salt1.64 g

Kolhydrater20 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med skogschampinjoner
Betyg 4.6 av 5.943 personer har röstat
Receptet har 140 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med skogschampinjoner

Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling

Champinjonpastej på bakad rotselleri med pistagenötter
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Champinjonpastej på bakad rotselleri med pistagenötter

Toast med ost och kyckling
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toast med ost och kyckling

Helstekt kyckling med salvia och citronstuffing
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt kyckling med salvia och citronstuffing

Ribollita med svamp och grönkål
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En gryta fylld med soppa med bitar av bröd på och en tallrik med gratinerad soppa och en klick crème fraiche.

Svampsoppa Höst - recept på höstmat Nyttig middag Champinjoner Svenska svampar Medelsvåra recept med svamp