Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
4
Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Vad är väl soppan utan sitt bröd? Varma mackor med kyckling, tomat och dijonsenap ger soppan en guldkant och passar fint ihop med en krämig svamp- och bönsoppa.

Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   förp kokta stora vita bönor (à 400 g)
1   citron
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
250 g  kastanjechampinjoner
2 msk  olivolja
1 l  svampbuljong (vatten och tärning)
2 dl  lätt crème fraiche
salt och svartpeppar

Gräslöksolja

1/2   kruka gräslök
citronskal
2 msk  olivolja

Varm macka

2   tomater
4 tsk  dijonsenap
4   skivor bröd (gärna halländskt bondbröd)
12   skivor rökt kyckling
8   skivor ost (17%)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

Är smörgåsen inräknad i kcal beräkningen?

Erika

2022-01-28

Vad ska man göra med bönorna och citronskalet?

Monica

2020-03-10

Hej Monica! I steg 4 tillsätter du bönorna tillsammans med buljongen och kokar i ca 15 min. Citronskalet tillsätter du i gräslöksoljan i steg 6. Lycka till med soppan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-03-11

Riktig god och krämig

Pernilla

2020-03-09

Näringsvärde per portion

Energi1874 KJ / 448 kCal
Fett28 g
Salt1.64 g
Kolhydrater20 g
Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med skogschampinjoner
Betyg 4.6 av 5.
805 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
Betyg 3.7 av 5.
289 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Betyg 3.7 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga