Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor
![Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_145448/cf_259/svamp-_och_bonsoppa_med_varma_kycklingmackor.jpg)
Vad är väl soppan utan sitt bröd? Varma mackor med kyckling, tomat och dijonsenap ger soppan en guldkant och passar fint ihop med en krämig svamp- och bönsoppa.
![Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_145448/cf_259/svamp-_och_bonsoppa_med_varma_kycklingmackor.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Soppa
1 förp kokta stora vita bönor (à 400 g)
1 citron
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
250 g kastanjechampinjoner
2 msk olivolja
1 l svampbuljong (vatten och tärning)
2 dl lätt crème fraiche
salt och svartpeppar
Gräslöksolja
1/2 kruka gräslök
citronskal
2 msk olivolja
Varm macka
2 tomater
4 tsk dijonsenap
4 skivor bröd (gärna halländskt bondbröd)
12 skivor rökt kyckling
8 skivor ost (17%)
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1874 KJ / 448 kCal
Fett28 g
Salt1.64 g
Kolhydrater20 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Är smörgåsen inräknad i kcal beräkningen?
Erika
2022-01-28Vad ska man göra med bönorna och citronskalet?
Monica
2020-03-10Hej Monica! I steg 4 tillsätter du bönorna tillsammans med buljongen och kokar i ca 15 min. Citronskalet tillsätter du i gräslöksoljan i steg 6. Lycka till med soppan. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2020-03-11Riktig god och krämig
Pernilla
2020-03-09