Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor

Vad är väl soppan utan sitt bröd? Varma mackor med kyckling, tomat och dijonsenap ger soppan en guldkant och passar fint ihop med en krämig svamp- och bönsoppa.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Soppa: Häll bönorna i ett durkslag, skölj dem under kallt vatten och låt rinna av. Riv det yttersta skalet av citronen och spara det till oljan.
  3. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skiva champinjonerna
  4. Fräs lök, vitlök och champinjoner i olivoljan i en gryta. Tillsätt buljong och bönor. Koka sakta ca 15 minuter. 
  5. Tillsätt crème fraiche och koka ytterligare ca 5 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och pressa i några droppar citronsaft. 
  6. Gräslöksolja: Skär gräslöken fint. Blanda gräslök, citronskal och olivolja.
  7. Varm macka: Skiva tomaterna. Bred senapen på brödskivorna, lägg dem på en plåt. Lägg 3 skivor kyckling på varje brödskiva, lägg på tomatskivor och toppa med 2 skivor ost på varje. Sätt plåten mitt i ugnen 5-10 minuter
  8. Servera soppan med gräslöksolja och varma mackor.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4
Soppa
  • 1 förp kokta stora vita bönor (à 400 g)
  • 1 citron
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g kastanjechampinjoner
  • 2 msk olivolja
  • 1 l svampbuljong (vatten och tärning)
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • salt och svartpeppar
Gräslöksolja
  • 1/2 kruka gräslök
  • citronskal
  • 2 msk olivolja
Varm macka
  • 2 tomater
  • 4 skivor bröd (gärna halländskt bondbröd)
  • 4 tsk dijonsenap
  • 12 skivor rökt kyckling
  • 8 skivor ost (17%)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1874 kJ / 448 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept