Champinjonpastej på bakad rotselleri med pistagenötter

En festlig vegetarisk rätt där champinjonpastejens mjuka och behagliga smak gifter sig med rotsellerins söta nötaktighet. Rostade pistagenötter blir pricken över i:et.

Ingredienser

8 portioner

1/2 liten rotselleri

2 msk olivolja

salt

peppar

Champinjonpastej

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

250 g kastanjechampinjoner

1 dl rapsolja

2 tsk balsamicovinäger

1 1/2 dl kokta kikärtor

Garnering

1 dl skalade pistagenötter

1 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150˚C.

Selleri: Skär sellerin i ca 1 cm tjocka skivor och skala dem. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar på båda sidorna.

Lägg selleriskivorna på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 1 timme. Vänd selleriskivorna varje kvart.

01:00:00

Champinjonpastej: Skala lök och vitlök, hacka löken och skiva vitlöken. Ansa och skiva svampen.

Stek svamp, lök och vitlök i oljan tills det får fin färg. Blanda i vinägern. Häll kikärtorna i ett durkslag, skölj dem och låt rinna av.

Mixa svamp och lök tillsammans med kikärtorna till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar. Häll upp krämen i en spritspåse.

Garnering: Rosta nötterna i en torr stekpanna och grovhacka dem.

Skär munsbitar av selleriskivorna. Spritsa på champinjonpastejen, strö på pistagenötter och garnera med persilja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Carina
30 mars 2023
Äter man dom kalla eller ska dom ätas när dom är ljumna?
ICA-köket
31 mars 2023
Hej Carina! Dessa små snittar är godast ljumna. Hälsningar Ulrika
Emma
31 dec. 2020
Överraskande gott! Veganskt, laktosfritt och glutenfritt dessutom.
Nima
29 nov. 2018
8 portioner? Hur många är en portion?
ICA-köket
29 nov. 2018
Hej Nima! Blir ungefär en bit. Hälsningar Michelle
Johanna
21 jan. 2017
Det här blev en hit! Passar som förrätt eller på buffén

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi929 KJ / 222 kCal

Fett18.3 g

Salt0.16 g

Kolhydrater7.9 g

Protein4.6 g

Testa liknande recept

Pepparkaksbakelse med ädelost och fikon
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkaksbakelse med ädelost och fikon

Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax

Bars med nötter och torkad frukt
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bars med nötter och torkad frukt

Ostbollar med cheddar
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ostbollar med cheddar

Éclair fylld med gruyère- och ärtcrème
Betyg 4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Éclair fylld med gruyère- och ärtcrème

Rostad pepparkaka med brie och tryffelhonung
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad pepparkaka med brie och tryffelhonung

Snittar Enkla snittar Snittar till fest Julsnittar Tilltugg midsommar Medelsvåra recept med svamp