Grönärtssoppa med svamptoast

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
4Klimatsmart
Grönärtssoppa med svamptoast

En soppa som är lika god att äta som den är fin att titta på! Den gröna färgen kommer från de små ärtorna, och för att det verkligen ska mätta bjuder vi på en härlig svamptoast. Toppa den med lite ost innan den gratineras i ugn, och du har nu en riktig fullpott till middag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2022

Grönärtssoppa med svamptoast

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1/2   purjolök (à ca 300 g)
1   bakpotatis (à ca 300 g)
1/2 msk  rapsolja
2   vitlöksklyftor
2 dl  havrebaserad matlagningsgrädde
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
500 g  frysta gröna ärtor
salt
peppar

Toast

250 g  champinjoner
1 msk  rapsolja
130 g  crème av svamp med tryffel
8   skivor levainbröd
1 1/2 dl  riven växtbaserad ost

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad grädde. Välj glutenfritt bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Min dotter slog huvudet på spiken: Om man gillar gröna ärtor så... Jag gillar gröna ärtor men efter en halv portion hade jag liksom fått tillräckligt, det händer ingenting. Skulle önska något som bröt av - om jag gör den igen kommer jag att ha i lite sambal e.d.

Cecilia

2022-10-17

För första gången någonsin kunde ingen i familjen äta upp maten. Det här var inte gott. Svampmackan var till och med bland det värsta vi smakat.

Annelie

2022-01-20

God och enkel. Kommer att laga den många gånger!

Lars

2021-02-01

Näringsvärde per portion

Energi2362 KJ / 566 kCal
Fett24 g
Salt3 g
Kolhydrater65 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Färsfylld bakpotatis
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg
Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönärtssoppa med pizzaslice
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Soppa på gröna ärtor med avokadorulle
Betyg 3 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Penne med skinka, svamp och ärter
Betyg 3.8 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stora pannbiffar med champinjoner
Betyg 3.2 av 5.
33 personer har röstat
Över 60 min att tillaga