Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Penne med krämig salsicciasås

Färsk salsiccia används som en färs, precis som i Italien, för att få en god pastasås! Genom att gröpa ur den kommer smakerna fram ordentligt och resultatet blir en härligt krämig pastarätt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med ärterna de sista minuterna av pastans koktid.
  2. Skölj och strimla löken. Klipp upp korvskinnet och tag ut korvfärsen. Skiva champinjonerna tunt.
  3. Stek lök och korvfärs i oljan en stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt champinjonerna och stek ytterligare ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
  4. Tillsätt timjan och grädde och låt puttra ihop ca 3 minuter.
  5. Blanda spenaten med vinäger och olja. Krydda med salt och peppar.
  6. Häll av pastan men spar 1/2 dl pastavatten (för 4 port). Blanda såsen och pastavattnet med pastan i pastakastrullen. Rör om över värme ca 1 minut så att såsen klibbar fast runt pastan.
  7. Servera toppad med spenatsallad.

För alla

Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta. Kontrollera innehållet i korven.
Gör laktosfri: Använd laktosfri grädde. Kontrollera innehållet i korven.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot mjölkfritt havre-, soja- eller risalternativ. Kontrollera innehållet i korven.
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port pasta penne
  • 250 g gröna ärter
  • 1 purjolök
  • 300 g färsk (rå) salsicciakorv
  • 250 g champinjoner
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 dl vispgrädde
  • 65 g babyspenat
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1/2 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3241 kJ / 775 kCal