Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Stor ärtpannkaka med cottage cheese

En spännande variant av pannkaka då denna goding smaksätts med små ärter. Alla ingredienser till smeten blandas ihop och mixas därefter för att få en slät och tjock blandning. Stek sedan i mitten av ugnen tills den fått en fin färg. Sautera svamp i rikligt med olja och servera som tillbehör tillsammans med cottage cheese.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 35, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pannkaka: Tina ärterna.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Häll mjöl, knäck i äggen och hälften av mjölken i en bunke. Vispa till en slät smet. Häll i ärter, salt, peppar och resten av mjölken och mixa med en stavmixer. 
  4. Smörj en långpanna 30x40 cm (för 4 port), med matfett och häll i smeten. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter.
  5. Svamp: Ansa och skär svampen i bitar. Stek den i olja i en stekpanna. Krydda med lite salt och peppar.
  6. Till servering: Servera pannkakan med svamp, cottage cheese och mangoldskott.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och cottage cheese utan laktos.

Ingredienser

Portioner: 4
Pannkaka
  • 250 g små ärter
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 ägg
  • 7 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 msk smör (eller margarin)
Svamp
  • 250 g champinjoner
  • 2 msk olja
Till servering
  • 250 g cottage cheese
  • 35 g mangold
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2423 kJ / 578 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept