Svalkande gazpacho

Name: Svalkande gazpacho
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 1 gurka; 1 gul paprika; 2 gula tomater; 1 skiva vitt bröd; 1 schalottenlök; 1 - 2 hackade vitlöksklyftor; 1 tsk tabasco; 1 dl olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk salt; 2 dl vatten; tärnad gurka; olivolja

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Finns det något godare än en kall och fräsch gazpacho en riktigt varm sommardag? På ett kick mixar du soppan på gurka, tomater och paprika. Och så vinäger, tabasco och vitlök för att sätta smak. Häll på termos så håller den sig kall.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gurka

1 gul paprika

2 gula tomater

1 skiva vitt bröd

1 schalottenlök

1 - 2 hackade vitlöksklyftor

1 tsk tabasco

1 dl olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk salt

2 dl vatten

Garnering

tärnad gurka

olivolja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala gurkan och skär i bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär tomater, paprika och brödet bitar. Finhacka schalottenlöken och vitlöksklyftorna.

Lägg gurka, paprika, tomater, bröd, lök och vitlök i en blender eller matberedare. Mixa slätt. Smaksätt med tabasco, olivolja, vinäger, salt och späd med vatten.

Garnering: Garnera gärna med gurka och olivolja vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Wow det smakar ju som gazpacho, utbrast sonen som inte druckit det sen han blev glutenallergisk för ca tio år sen. Nu fanns alternativet glutenfritt bröd - till stor lycka. Vi som gillar lite extra sting kompletterade med 1 tsk sambal oelek. Tack för receptet!
Erik
2023-07-18
Jättegod, tog 1dl vatten och lite mindre olivolja samt grön tabasco. Supergott!
Helena
2021-07-17

Energi981 KJ / 234 kCal

Fett21 g

Salt1.82 g

Kolhydrater9 g

Protein2 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gazpacho med kräftor på toast med vitlökskräm
Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gul gaspacho
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salsa romesco
Betyg 4.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gazpacho i det gröna
Betyg 3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gazpacho
Betyg 3.2 av 5.278 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gazpacho med brödkrutonger
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gazpacho Sellerisoppa Gurka på spanska Gurka till grill Gazpacho varm Spansk huvudrätt