E-handla
UNDER 60 MIN | Medel

Gazpacho med kräftor på toast med vitlökskräm

(23)

Ett lyxigt och färgglatt recept på gazpacho med kräftor på toast med vitlökskräm. Förrätten gör du av bland annat gurka, vitlök, tomat, vinäger, basilika och tabasco. Servera den härliga soppan kall med en tjusig toast.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och grovhacka rödlök, gurka och vitlök. Kärna ur paprikan och skär den och tomaterna i bitar.
  2. Marinera grönsakerna med vinäger, olivolja, socker och salt, låt stå minst 30 min.
  3. Mixa de marinerade grönsakerna slätt tillsammans med krossade tomater och basilika (spar några blad till garnering). Späd med kallt vatten. Smaksätt med salt, peppar och tabasco. Låt soppan stå kallt innan servering.
  4. Toast: Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Låt kräftorna rinna av. Skär brödet i skivor och bred på färskosten, toppa med kräftorna och servera till väl kyld soppa. Garnera med basilika.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri färskost (cream cheese) och smaksätt med örter och vitlök.
Gör mjölkproteinfri: byt ut färskosten mot Sour Supreme (innehåller soja) och smaksätt med örter och vitlök. Använd mjölkfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 gurka
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul paprika
  • 2 tomater
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 500 g krossade tomater
  • 1 kruka basilika
  • ca 2 dl kallt vatten
  • salt och peppar
  • tabasco
Toast
  • 4 minibaguetter
  • 360 g kräftstjärtar i lake
  • 125 g färskost med örter och vitlök
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1746 kJ / 417 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Gazpacho med baguette och bönspread
UNDER 15 MIN

Gazpacho med avokadotoast
UNDER 15 MIN

Svalkande gazpacho
UNDER 15 MIN

Gul gazpacho med rostad vitlökscrème
Visa recept med:
Spansk Basilika Soppa Under 60 minuter Lök

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer