Surdegsfrallor (nattjästa)

Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Surdegsfrallor (nattjästa)
Över 12 timmar7 ingredienser Medel

Nattjästa surdegsfrallor med färdig surdeg gör det enkelt att lyckas med surdegsbaket! Du blandar ihop degen på kvällen och låter den jäsa i kylen över natten. Nästa morgon formar du frallorna, doppar dem i havregryn och låter dem jäsa en stund till. Sen är det bara att njuta av den ljuvliga doften som sprider sig i köket när frallorna gräddas i ugnen.

Surdegsfrallor toppade med havregryn. Några ligger på en träskärbräda, några på ett ugnsgaller. Man skymtar en bakhandduk och en brödkniv.

Ingredienser

ca 22 st
1/2 förp färsk jäst matbröd (25 g)
7 dl kallt vatten
1 förp färdig surdeg fullkornsvete (à 150 g)
ca 15 dl vetemjöl (15 dl motsvarar ca 900 g) plus till utbakning
2 1/2 tsk salt
ca 2 tsk neutral olja till jäsbunken
1 1/2 - 2 dl havregryn

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Dag 1
00:10:00
00:20:00
00:03:00
12:00:00
Dag 2
01:15:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Stina

    Det finns ett recept på surdegsgrund med vetemjöl. Kan man använda det som grund i frallorna? Hur gör man då?

    ICA-köket

    Hej Stina! Har du redan egen surdegsgrund igång? I så fall blandar du den med jästen enligt receptet på frallor istället för den färdigköpta surdegen. Om inte behöver du sätta en egen surdeg. Det tar några dagar att få igång den, men när den väl är pigg har du en fin bas att baka med. Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie

  • Marie

    Riktigt bra! Sega goda frallor! Man behöver arbeta degen så länge som det står, ganska lätt att arbeta med efter jäsningen.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per st

Naringsvädet är beräknat per fralla för 22 frallor.
Energi718 KJ / 172 kCal
Fett1 g
Salt0.79 g
Kolhydrater34 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Enkelt surdegsbröd på råg (nattjäst)
    Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Levain med jäst (ljust surdegsbröd)
    Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
    Receptet har 31 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vetesurdegsbröd
    Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kanelsnurror
    Betyg 4.7 av 5.104 personer har röstat
    Receptet har 32 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vaniljbullar
    Betyg 4.1 av 5.118 personer har röstat
    Receptet har 21 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Surdegsbröd
    Betyg 4 av 5.59 personer har röstat
    Receptet har 17 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
BrödBakaBaka brödBaka surdegsbrödFrukostfrallorSurdegsbröd råg