Fullkornsbröd

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Ett riktigt saftigt och gott fullkornsbröd som bakas med färdig surdeg och har grahamsmjöl, solrosfrön och linfrön i degen. Receptet ger 3 limpor fullkornsbröd. Perfekt att skiva och fylla frysen med.

Samarbete med:

En limpa fullkornsbröd toppad med havregryn, solrosfrön och linfrö ligger på en träskärbräda. Tre skivor är uppskurna.

Ingredienser

3 st

Fullkornsbröd

25 g KronJäst färsk jäst för matbröd (1/2 förp för 3 limpor)

7 dl kallt vatten

1 förp KronJäst färdig surdeg fullkornsvete (à 150 g)

7 dl vetemjöl (ca 420 g för 3 limpor)

7 dl grahamsmjöl (ca 420 g för 3 limpor)

3 tsk salt

2 dl solrosfrö

2 msk linfrö

Topping

1 äggvita

2 msk havregryn

1/2 msk solrosfrö

1/2 msk linfrö

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lös upp jästen i vattnet i en degblandarbunke. Tillsätt surdeg, vetemjöl och grahamsmjöl. Arbeta degen på medelhastighet i ca 10 minuter. Tillsätt salt, solrosfrö och linfrö när 3 minuter återstår.

00:10:00

00:03:00

Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur i 90 minuter.

01:30:00

Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Forma 3 limpor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt limporna jäsa övertäckta i rumstemperatur i ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Topping: Snitta limporna på längden. Pensla med äggvita och strö havregryn, solrosfrö och linfrö på. Grädda limporna mitt i ugnen, i ca 30 minuter.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Danskt rågbröd
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En limpa danskt rågbröd med fyra skivor uppskurna. Ligger på skärbräda av trä, med rutig handduk över. Fat med brödskiva med smör på sidan.

Surdegsfrallor (nattjästa)
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Surdegsfrallor toppade med havregryn. Några ligger på en träskärbräda, några på ett ugnsgaller. Man skymtar en bakhandduk och en brödkniv.

Enkelt surdegsbröd på råg (nattjäst)
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En uppskuren limpa och en hel ligger på en träskärbräda. Intill en skål med smör och en smörkniv.

Levain med jäst (ljust surdegsbröd)
Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Levain med jäst (ljust surdegsbröd)

Mörkt filmjölksbröd
Betyg 4.5 av 5.373 personer har röstat
Receptet har 120 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mörkt filmjölksbröd

Grova frallor med frukt och nötter
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grova frallor med frukt och nötter

Baka bröd Surdegsbröd råg Baka surdegsbröd Baka scones Surdegsbröd recept vete Mjuk bröd