Kanelsnurror

Name: Kanelsnurror
Total time: 90 min
Yield: ca 30 bullar
Cuisine: Finsk,Nordisk,Svensk
Ingredients: 175 g rumstempererat smör; 50 g färsk jäst; 5 dl rumstempererad mjölk (3 %); 1 msk kardemummakärnor; 2 dl strösocker; 1/2 tsk salt; 900 g vetemjöl (900 g motsvarar ca 15 dl) + extra till utbakning; 150 g rumstempererat smör; 1 3/4 dl strösocker; 2 msk malen kanel; 1/2 dl vatten; 1/2 dl strösocker; 1 ägg till pensling; 1/2 msk vatten; 1/2 dl pärlsocker

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Baka dessa kanelbullar och du kommer imponera på alla. Med det här receptet blir dina kanelsnurror försvinnande goda. Bullarna smakar både kardemumma (i degen) och kanel (i fyllningen). Det gör att det här receptet kommer bli ditt favoritrecept för lång tid framöver. Lär dig också att tvinna degen så blir bullarna som riktiga kanelsnurror.

Ingredienser

ca 30 bullar

175 g rumstempererat smör

50 g färsk jäst

5 dl rumstempererad mjölk (3 %)

1 msk kardemummakärnor

2 dl strösocker

1/2 tsk salt

900 g vetemjöl (900 g motsvarar ca 15 dl) + extra till utbakning

Fyllning

150 g rumstempererat smör

1 3/4 dl strösocker

2 msk malen kanel

Sockerlag

1/2 dl vatten

1/2 dl strösocker

1 ägg till pensling

1/2 msk vatten

1/2 dl pärlsocker

För alla

Kommentarer

Ni säger här nedan att man ska ha ugnen på 225 grader varmluft men det stämmer helt enkelt inte! Att man har inne dem kortare tid gör inte upp för att det är alldeles för varmt och nu blev hälften av mina bullar brända.

Natasia

2025-04-02

Gott, men svårt att motivera så mycket socker. Någon som vet om man kan dra ner o.5 dl i degen och blanda ägg med bara lite vatten? Där är mycket vätska att pensla med. Jag strödde mandel men om någon är nötallergiker? Finns det några bra alternativ till pärlsocker?

Gordana

2025-03-15

Bästa receptet! Men kanske beror på att det är socker i degen, fyllningen, sockerlag och pärlsocker hehe… då blir det gott.

Elsa

2025-02-02

Energi1054 KJ / 252 kCal

Fett10 g

Salt0.3 g

Kolhydrater36 g

Protein4 g