Surdegsfrallor (nattjästa)

Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Surdegsfrallor (nattjästa)
Över 12 timmar7 ingredienser Medel

Nattjästa surdegsfrallor med färdig surdeg gör det enkelt att lyckas med surdegsbaket! Du blandar ihop degen på kvällen och låter den jäsa i kylen över natten. Nästa morgon formar du frallorna, doppar dem i havregryn och låter dem jäsa en stund till. Sen är det bara att njuta av den ljuvliga doften som sprider sig i köket när frallorna gräddas i ugnen.

Surdegsfrallor toppade med havregryn. Några ligger på en träskärbräda, några på ett ugnsgaller. Man skymtar en bakhandduk och en brödkniv.

Ingredienser

ca 22 st
1/2 förp färsk jäst matbröd (25 g)
7 dl kallt vatten
1 förp färdig surdeg fullkornsvete (à 150 g)
ca 15 dl vetemjöl (15 dl motsvarar ca 900 g) plus till utbakning
2 1/2 tsk salt
ca 2 tsk neutral olja till jäsbunken
1 1/2 - 2 dl havregryn

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Dag 1
00:10:00
00:20:00
00:03:00
12:00:00
Dag 2
01:15:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

  • Riktigt bra! Sega goda frallor! Man behöver arbeta degen så länge som det står, ganska lätt att arbeta med efter jäsningen.

    Marie

Näringsvärde per st

Naringsvädet är beräknat per fralla för 22 frallor.
Energi718 KJ / 172 kCal
Fett1 g
Salt0.79 g
Kolhydrater34 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Levain med jäst (ljust surdegsbröd)
    Betyg 4.7 av 5.94 personer har röstat
    Receptet har 29 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grötbröd
    Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Snabba frallor
    Betyg 4.6 av 5.144 personer har röstat
    Receptet har 71 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kanelsnurror
    Betyg 4.7 av 5.101 personer har röstat
    Receptet har 31 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tekakor med havregryn
    Betyg 4.3 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
BrödBakaBaka brödBaka surdegsbrödFrukostfrallorBaka frallor