Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Stuvad risoni med majs och ost

Stuvad risoni – nästan som en snabblagad risotto med en twist. De små pastakornen får puttra i grönsaksbuljong, knallgröna sojabönor och grädde tills allt blivit perfekt krämigt. Blanda ner majsen, låt den rivna prästosten smälta ihop med risonin och servera med tomatsallad och ruccola.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull. Tillsätt buljongen och låt den koka upp.
  2. Rör ner risonin och låt den koka först 8 minuter. Rör då och då. Tillsätt sojabönorna och grädden och sjud tills pastan är mjuk och börjar tjockna.
  3. Låt majsen rinna av. Skär tomaterna i bitar.
  4. Vänd ner majsen i risotton. Rör ner osten. Smaka av med salt och peppar. 
  5. Servera risonin med tomater och ruccola.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör äggfri: använd risoni utan ägg.

Tips

Koka med 2 tsk timjan i risonin. Servera gärna tomaterna och rucolan med en vinägrett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 3 dl risonipasta
  • 250 g frysta sojabönor
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 150 g majskorn
  • 4 tomater
  • 1 1/2 dl riven prästost
  • salt och peppar
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2222 kJ / 533 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer