Valnötspasta med salami och tomat

Name: Valnötspasta med salami och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 citron; 2 vitlöksklyftor; 3 dl valnötter; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1/2 dl olivolja; 1 1/2 dl vatten; 2 dl riven prästost; salt; peppar; 4 port pasta (gärna bucatini); 250 g babyplommontomater; 250 g salami (gärna milano); 65 g rucola

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Smaker som gifter sig oerhört väl med varandra är citron, valnötter och salami. Det kommer du få uppleva i den här rätten. Addera vitlök, persilja, olivolja och rucola till det så kan det inte bli annat än bra. Alltihop med pasta bucatini.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 citron

2 vitlöksklyftor

3 dl valnötter

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1/2 dl olivolja

1 1/2 dl vatten

2 dl riven prästost

salt

peppar

4 port pasta (gärna bucatini)

250 g babyplommontomater

250 g salami (gärna milano)

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Skala och skiva vitlöken.

Mixa citronskal, vitlök, valnötter och persilja med olivoljan till en jämn massa i en matberedare.

Tillsätt vattnet och osten och mixa ihop till en grov massa. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela tomaterna. Blanda pastan med valnötskrämen.

Servera pastan med salami, rucola och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3557 KJ / 852 kCal

Fett52 g

Salt4 g

Kolhydrater55 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.