Strömming med lingonyoghurt

Name: Strömming med lingonyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 8 - 10 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g); 500 g strömmingsfilé; 1 1/2 tsk salt; 1 dl lingonsylt; 1 - 1 1/2 dl ströbröd; 2 msk flytande margarin; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 krm mald vitpeppar; 1 msk pressad saft av citron eller lime

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Stekta filéer av strömming med en sås av lingon och matlagningsyoghurt är en fräsch fiskrätt som förvånar. De kryddade och smörstekta filéerna bryter fint med den milda yoghurtsåsen och lingonen tillför det lilla extra till potatis och fisk.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g)

500 g strömmingsfilé

1 1/2 tsk salt

1 dl lingonsylt

1 - 1 1/2 dl ströbröd

2 msk flytande margarin

2 dl matlagningsyoghurt

1 krm mald vitpeppar

1 msk pressad saft av citron eller lime

För alla

Rätten innehåller gluten, mjölkprotein och laktos.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: Använd laktos- och mjölkfritt ströbröd. Stek strömmingen i mjölkfritt margarn. Byt ut matyoghurten mot sojabaserad färskost utrörd i lite Solhavre.

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Krydda strömmingsfiléerna med hälften salt och vitpeppar och lägg ihop dem två och två med skinnsidan utåt. Vänd strömmingsflundrorna i ströbrödet. Stek dem i flytande margarin ca 4 minuter per sida. Blanda matyoghurten med lingonsylten.

Smaka av med resten salt och gärna pressad saft av citron eller lime. Servera den nystekta strömmingen med potatis och sås. Kokta morötter och knäckebröd passar bra till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?