Skogsströmming med potatispuré

Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Skogsströmming med potatispuré

Ett tjusigt recept på skogsströmming med krämig potatispuré som är Gästriklands nya landskapsrätt. Du gör det av bland annat strömming, senap, pepparrot, potatis, kantareller och ost. Servera även med en delikat lingonkräm och rönnbärsättika!

Skogsströmming med potatispuré

Ingredienser

4 portioner
ca 600 g strömmingsfiléer
2 msk grovmalen, osötad senap
2 msk riven pepparrot + till garnering
1 dl ströbröd
1 msk smör
1 tsk salt
2 krm vitpeppar

Potatispuré

1 kg potatis (mjölig sort)
6 dl kantareller
1 msk finskuren gräslök + till garnering
100 g lagrad ost
2 - 2 1/2 dl mjölk
50 g smör
1 msk konc grönsaksfond
1/2 tsk salt
2 krm peppar

Lingoncrème

1 dl lingon
1 dl crème fraiche
4 tsk honung
2 msk riven pepparrot

Rönnbärsättika

2 1/2 dl rönnbär
ca 2 dl ättiksprit (12 %)
2 msk vatten
1/2 msk honung
1/2 tsk salt före servering

Gör så här

00:02:00
00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Smörstekta kantareller
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Strömmingslåda
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftströmming
Betyg 4.8 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Teriyakiströmming
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt strömming med wasabilök och rotmos
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Strömmingslåda à la Jacob
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad