Stekta kotletter med fuskbea och klyftpotatis

Lyxigt, snabblagat och mättande recept på kryddstekta saftiga fläskkotletter. Till köttet serveras gyllenbrun ugnsrostad potatis, en smakrik bea som du gör på ett kick tillsammans med smetana samt krispiga rädisor och haricots verts. En riktig fest för smaklökarna!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnssäker form.
Skär potatisen i klyftor och blanda dem med oljan. Krydda med salt och peppar. Lägg upp i den varma formen och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skala och hacka löken och lägg den i en kastrull. Hacka dragonbladen och blanda ner dem i löken och häll i vinäger och vatten. Koka tills vätskan kokat bort och låt löken svalna.
Blanda löken med smetanan. Smaka av med salt och peppar.
Ansa och dela rädisorna.
Koka haricots verts i saltat vatten ca 4 minuter.
Stek köttet i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Salta och peppra.
Servera kotletterna med klyftpotatis, rädisor, bönor, ruccola och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 2

450 g potatis (gärna cecile)
1/2 msk olivolja
salt och peppar
2 schalottenlökar
1 kruka dragon
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 dl smetana
1/2 knippe rädisor
75 g haricots verts
2 fläskkotletter
1 tsk olja
1/2 påse ruccola

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2433 kJ / 580 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion