Dipp med potatis, smetana och brynt smör

Name: Dipp med potatis, smetana och brynt smör
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g potatis (gärna jazzy); 1 1/2 dl smetana; salt; svartpeppar; 2 bananschalottenlökar; 1/2 kruka dragon; 50 g smör; rotfrukts- eller potatischips

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Överraska gästerna med en annorlunda dipp. En len potatis- och smetanakräm i en skön blandning som sedan toppas med brynt smör. Smöret är dessutom smaksatt med schalottenlök och dragon. Potatisdippen är så god att den förmodligen blir din nya favoritdipp.

Ingredienser

6 portioner

500 g potatis (gärna jazzy)

1 1/2 dl smetana

salt

svartpeppar

2 bananschalottenlökar

1/2 kruka dragon

50 g smör

Till servering

rotfrukts- eller potatischips

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på plattan för att ånga av potatisen.

Mixa potatis och smetana i en matberedare. Smaksätt med salt och peppar.

Skala och hacka löken fint. Hacka dragonen.

Smält smöret i en kastrull. Höj värmen och Bryn smöret under vispning tills det blir ljust brunt och börjar dofta nötter. Ta av från värmen och tillsätt lök och dragon.

Bred ut potatiskrämen på en tallrik, skeda över det brynta smöret.

Till servering: Servera direkt och dippa chips i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?