UNDER 45 MIN | Medel

Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde

(13)

Denna rätt bidrar till en extra smakupplevelse då pepparrotsgrädden och blandningen av äpple och bacon är en bra kombination. Fräset gör du genom att knapersteka baconet tillsammans med tunt skivade äppelklyftor och sedan addera persilja. Servera fisk och fräs ihop med den riviga pepparrotsgrädden.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen. Ansa haricots vertsen och låt de koka med de sista 4 minuterna.
  2. Vispa grädden. Skala och riv pepparroten. Smaksätt grädden med pepparrot och salt.
  3. Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Hacka persiljan.
  4. Stek baconet i en stekpanna knaprigt i sitt eget fett. Lägg i äpplena mot slutet och stek med ett par minuter så att de blir mjuka. Vänd ner persiljan och lägg upp fräset på en tallrik.
  5. Krydda torsken med peppar. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.
  6. Servera torsken med baconfräs, potatis, haricots verts och pepparrotsgrädde.

För alla:

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 400 g potatis
  • 1/2 förp haricots verts (à 150 g)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk riven pepparrot
  • salt
  • 1 litet rött äpple
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
  • 140 g tärnat bacon
  • 250 g rimmad torskfilé
  • peppar
  • 1 tsk smör

Näringsvärde
Per portion

Energi 3151 kJ / 753 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ugnstorsk med curry och äpple
UNDER 45 MIN

Torsk med dillmajonnäs och haricots verts
UNDER 30 MIN

Stekt torsk med bacon
UNDER 45 MIN

Stekt torsk med kålrabbisallad och pepparrotskräm
Visa recept med:
Kött Huvudrätt Äpple Torsk Kryddor & smaker