Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde

Name: Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 dl vispgrädde; 1 msk riven pepparrot; salt; 1 litet rött äpple; 1/2 ask persilja (à 20 g); 140 g tärnat bacon; 250 g rimmad torskfilé; peppar; 1 tsk smör

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Denna rätt bidrar till en extra smakupplevelse då pepparrotsgrädden och blandningen av äpple och bacon är en bra kombination. Fräset gör du genom att knapersteka baconet tillsammans med tunt skivade äppelklyftor och sedan addera persilja. Servera fisk och fräs ihop med den riviga pepparrotsgrädden.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2015

Ingredienser

2 portioner

400 g potatis

1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 dl vispgrädde

1 msk riven pepparrot

salt

1 litet rött äpple

1/2 ask persilja (à 20 g)

140 g tärnat bacon

250 g rimmad torskfilé

peppar

1 tsk smör

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen. Ansa haricots vertsen och låt de koka med de sista 4 minuterna.

Vispa grädden. Skala och riv pepparroten. Smaksätt grädden med pepparrot och salt.

Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Hacka persiljan.

Stek baconet i en stekpanna knaprigt i sitt eget fett. Lägg i äpplena mot slutet och stek med ett par minuter så att de blir mjuka. Vänd ner persiljan och lägg upp fräset på en tallrik.

Krydda torsken med peppar. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.

Servera torsken med baconfräs, potatis, haricots verts och pepparrotsgrädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Stekte orimmad torsk. Gott med blandning av bacon och äpple till. Detta kommer vi att laga fler gånger.

Maria

2022-09-07

Jag tyckte den rimmade torsken var alldeles för salt. Annars en god rätt

Eva

2015-02-04

Energi3151 KJ / 753 kCal

Fett46 g

Salt2.75 g

Kolhydrater43 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.