Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde

Name: Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 dl vispgrädde; 1 msk riven pepparrot; salt; 1 litet rött äpple; 1/2 ask persilja (à 20 g); 140 g tärnat bacon; 250 g rimmad torskfilé; peppar; 1 tsk smör

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Denna rätt bidrar till en extra smakupplevelse då pepparrotsgrädden och blandningen av äpple och bacon är en bra kombination. Fräset gör du genom att knapersteka baconet tillsammans med tunt skivade äppelklyftor och sedan addera persilja. Servera fisk och fräs ihop med den riviga pepparrotsgrädden.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2015

Ingredienser

2 portioner

400 g potatis

1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 dl vispgrädde

1 msk riven pepparrot

salt

1 litet rött äpple

1/2 ask persilja (à 20 g)

140 g tärnat bacon

250 g rimmad torskfilé

peppar

1 tsk smör

För alla:

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Skala och koka potatisen. Ansa haricots vertsen och låt de koka med de sista 4 minuterna.

Vispa grädden. Skala och riv pepparroten. Smaksätt grädden med pepparrot och salt.

Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor. Hacka persiljan.

Stek baconet i en stekpanna knaprigt i sitt eget fett. Lägg i äpplena mot slutet och stek med ett par minuter så att de blir mjuka. Vänd ner persiljan och lägg upp fräset på en tallrik.

Krydda torsken med peppar. Stek den i smöret i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.

Servera torsken med baconfräs, potatis, haricots verts och pepparrotsgrädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?