Späda grönsaker i pepparrotssås med ägg

4
1 Klimatsmart
Späda grönsaker i pepparrotssås med ägg

Crème de la crème! I denna härliga rätt äter du krämig äggsås med smak av pepparrot och gräslök, kokt potatis, varma grönsaker samt krispiga rädisor du skär i en form du föredrar! Mums säger vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2022

Späda grönsaker i pepparrotssås med ägg

Ingredienser

4 portioner
900 g potatis (gärna amandine)
4 ägg
150 g snackmorötter
150 g haricots verts (bönor)
2 1/2 dl vispgrädde
1 tsk majsstärkelse
salt
peppar
1/2 citron
1 rödlök
1 förp färsk gräslök (à 20 g)
2 msk färsk riven pepparrot
1 förp rädisor (à 220 g)
1 förp ärtskott (à 100 g)

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.





Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Maria

2022-05-22

Gott men salladen blev spretig och för lite sås.

Näringsvärde per portion

Energi 2322 KJ / 557 kCal
Fett 29 g
Salt 1 g
Kolhydrater 53 g
Protein 16 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden