Stekt torsk med kålrabbisallad och pepparrotskräm

Klassikern stekt torsk serveras här med en kålrabbisallad. Kålrabbin är väldigt mild i smaken och passar därför perfekt ihop med citron och färsk persilja. Pepparrotskrämen blir ett fint komplement till fisken och potatisen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka potatisen.
Kålrabbisallad: Skär halva citronen i klyftor och spara till servering. Skala och skiva kålrabbin så tunt som möjligt, gärna med mandolin. Strimla persiljan och blanda med kålrabbin, ringla över oljan och pressa över lite citronsaft från andra halvan av citronen. Krydda med salt och peppar.
Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten. Blanda den med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Torsk: Krydda torsken med salt och peppar och stek den i smöret i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida.
Till servering: Skär salladen i bitar.
Servera torsken med potatis, pepparrotskräm, citronklyftor och sallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis

Kålrabbisallad

1 citron
ca 300 g kålrabbi
1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
1 msk olja
salt
peppar

Pepparrotskräm

2 msk riven färsk pepparrot
2 dl crème fraiche

Torsk

4 port torskfilé
1 msk smör

Till servering

1 kruka röd/grön sallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2248 kJ / 537 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept