Stekt torsk med kålrabbisallad och pepparrotskräm

Name: Stekt torsk med kålrabbisallad och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; ca 300 g kålrabbi; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 1 msk olja; salt; peppar; 2 msk riven färsk pepparrot; 2 dl crème fraiche; 4 port torskfilé; 1 msk smör; 1 kruka röd/grön sallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Klassikern stekt torsk serveras här med en kålrabbisallad. Kålrabbin är väldigt mild i smaken och passar därför perfekt ihop med citron och färsk persilja. Pepparrotskrämen blir ett fint komplement till fisken och potatisen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Kålrabbisallad

1 citron

ca 300 g kålrabbi

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1 msk olja

salt

peppar

Pepparrotskräm

2 msk riven färsk pepparrot

2 dl crème fraiche

Torsk

4 port torskfilé

1 msk smör

Till servering

1 kruka röd/grön sallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett.

Gör så här

Koka potatisen.

Kålrabbisallad: Skär halva citronen i klyftor och spara till servering. Skala och skiva kålrabbin så tunt som möjligt, gärna med mandolin. Strimla persiljan och blanda med kålrabbin, ringla över oljan och pressa över lite citronsaft från andra halvan av citronen. Krydda med salt och peppar.

Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten. Blanda den med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Torsk: Krydda torsken med salt och peppar och stek den i smöret i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida.

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera torsken med potatis, pepparrotskräm, citronklyftor och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag läste receptet att det skulle vara torsk men fick sej, tycker inte om den fisken. Så stor besvikelse tyvärr!

Anette

2018-09-06

Hej Anette! Ledsen att du fick annan fisk. Men prata med din handlare så kanske ni kan lösa det. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-09-10

Näringsvärde per portion

Energi2248 KJ / 537 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Karré med kålrabbi- och pepparrotslaw

Rödstrimma med kålrabbisallad och pepparrotsgrädde

Lax med kålrabbisallad och pepparrotskräm

Torskpanna med curry och kålrabbi

Kålrabbi- och spetskålsslaw

Torsk med rödbetskräm, pepparot och kapris

Pepparrotssås Halstrad röding Torsk burgare Äggfritt Italiensk torsk Vardagsfisk