Stekt torsk med kålrabbisallad och pepparrotskräm

Name: Stekt torsk med kålrabbisallad och pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 citron; ca 300 g kålrabbi; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 1 msk olja; salt; peppar; 2 msk riven färsk pepparrot; 2 dl crème fraiche; 4 port torskfilé; 1 msk smör; 1 kruka röd/grön sallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Klassikern stekt torsk serveras här med en kålrabbisallad. Kålrabbin är väldigt mild i smaken och passar därför perfekt ihop med citron och färsk persilja. Pepparrotskrämen blir ett fint komplement till fisken och potatisen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Kålrabbisallad

1 citron

ca 300 g kålrabbi

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1 msk olja

salt

peppar

Pepparrotskräm

2 msk riven färsk pepparrot

2 dl crème fraiche

Torsk

4 port torskfilé

1 msk smör

Till servering

1 kruka röd/grön sallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkfri ersättningsprodukt. Välj mjölkfritt matfett.

Gör så här

Koka potatisen.

Kålrabbisallad: Skär halva citronen i klyftor och spara till servering. Skala och skiva kålrabbin så tunt som möjligt, gärna med mandolin. Strimla persiljan och blanda med kålrabbin, ringla över oljan och pressa över lite citronsaft från andra halvan av citronen. Krydda med salt och peppar.

Pepparrotskräm: Skala och riv pepparroten. Blanda den med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Torsk: Krydda torsken med salt och peppar och stek den i smöret i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida.

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera torsken med potatis, pepparrotskräm, citronklyftor och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Anette

2018-09-06

Jag läste receptet att det skulle vara torsk men fick sej, tycker inte om den fisken. Så stor besvikelse tyvärr!

Redaktionen ICAse

2018-09-10

Hej Anette! Ledsen att du fick annan fisk. Men prata med din handlare så kanske ni kan lösa det. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 2248 KJ / 537 kCal

Fett 24 g

Salt 2 g

Kolhydrater 46 g

Protein 30 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Sprödbakad torsk med skagenröra

Torsk med bakad purjolök och mandelvinägrette

Stekt sej med citronsås och broccoli

Ugnsbakad fisk med bönor

Torsk med marinerad spetskål och rädisa

Torsk med krämig ärtsås