Karré med kålrabbi- och pepparrotslaw

Name: Karré med kålrabbi- och pepparrotslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; ca 300 g kålrabbi; 2 msk riven färsk pepparrot; 1/2 kruka persilja; 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 4 skivor fläskkarré; 1 msk smör; 1/2 kruksallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Någon mer som älskar pepparrot? Här smaksätts kålrabbislawn med denna härliga rot och blir ett utmärkt tillbehör till den salta karrén, och de ugnsrostade potatisarna. Ät ihop med fräsch sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Kålrabbislaw

ca 300 g kålrabbi

2 msk riven färsk pepparrot

1/2 kruka persilja

2 dl crème fraiche

salt

peppar

4 skivor fläskkarré

1 msk smör

Till servering

1/2 kruksallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i skivor och blanda dem med oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och rosta den mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Kålrabbislaw: Skala, dela och skiva kålrabbin så tunt som möjligt, gärna med en mandolin. Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Strimla persiljan. Blanda pepparrotsrivet med crème fraiche, persilja och kålrabbi, smaka av med salt och peppar.

Karré: Krydda karrén med salt och peppar och stek i smöret i en stekpanna, ca 4 minuter på varje sida.

00:04:00

Till servering: Skär salladen i bitar.

Servera karrén med potatis, kålrabbislaw och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Mårten
25 aug. 2020
Kålrabbislaw'n var fantastisk.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2808 KJ / 670 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Asiatisk fläskkarré med ljummen risnudelsallad
Betyg 4.2 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Asiatisk fläskkarré med ljummen risnudelsallad

Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Färska vårrullar med fläskkarré och nektarin

Fänkålsstekt karré med gräslökscrème och kålrabbi
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsstekt karré med gräslökscrème och kålrabbi

Karré med karamelliserad kålrabbi och gräslöksdipp
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Karré med karamelliserad kålrabbi och gräslöksdipp

Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger
Betyg 4.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger

Vegonuggets med kålrabbisallad
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegonuggets med kålrabbisallad

Köttgryta Pepparrotssås Karré Glutenfri middag Sås till karré Kålrabbi i ugn